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Gluten - Receitas sem


Data: 10/4/2004 comentário 1/277

BOLOS


Pão-de-Ló 1

Bata 7 claras em neve. Junte as gemas e 7 colheres (sopa) açúcar. Bata mais. Peneire 200 g de fécula de batata na mistura e mexa. Coloque em assadeira untada com margarina e polvilhada com amido de milho (Maizena).
Asse em forno pré-aquecido.


Pão-de-Ló 2

Bata 8 claras em neve. Junte gotas de suco de limão. Mexa suavemente. Reserve. Bata as gemas com 10 colheres (sopa) açúcar. Incorpore a clara-em-neve delicadamente. Acrescente 200 g de fécula de batata na mistura. Mexa suavemente. Asse em forma com buraco no meio untada com margarina e polvilhada com amido de milho (Maizena).


Bolo de milho

3 colheres de sopa de creme vegetal (margarina sem leite), 3 xícaras de >açúcar, 3 ovos, 2 xícaras de farinha de milho para cuscuz, 1 xícara de >amido de milho (Maizena), 1 copo de suco de laranja, fermento em pó >químico (tipo Royal).
Misturar o suco de laranja à farinha de milho para cuscuz e reservar. Misturar a margarina ao açúcar. Acrescentar as gemas. Acrescentar a farinha de milho e o amido de milho (Maizena). Acrescentar o fermento. Se quiser, pode-se adicionar uma xícara de chocolate em pó (não pode ser Nescau ou outro tipo feito com leite em pó). Untar a forma com margarina e o amido (Maisena).




Data: 10/4/2004 comentário 2/277

BSCOITOS

Casadinhos
3 claras, 3 gemas, 125 g de açúcar, 200 g de fécula peneirada, 1/2 colher (sopa) de bicarbonato, 1/2 colher (sopa) de cremor de tártaro, geléia, >açúcar refinado.
>Bata as claras em neve. Junte as gemas, uma a uma, batendo. Ponha o >açúcar >(colher por colher), a fécula misturada ao bicarbonato, o cremor de tártaro. Misture bem. Pingue a massa sobre tabuleiro untado e polvilhado com margarina e amido de milho (Maizena) ou fécula.
Asse em forno médio (c. 130°) por 15 a 20 minutos. Recheie 2 a 2 com a geléia. Passe por açúcar refinado.

Brevidade 1
2 xícaras (chá) de polvilho azedo, 2 xícaras (chá) de açúcar, 5 gemas, 2 claras, canela em pó, um pouco Bater até fazer bolhas. Colocar em forminhas untadas na mateiga. Assar em forno quente.

Brevidade 2
2 colheres de sopa de margarina, 1 xícara de açúcar, 1 pitada de sal, 3 ovos, 2 xícaras de maisena, 1 colher de chá de fermento em pó, açúcar de confeiteiro para polvilhar. Bata a margarina com o açúcar, o sal e os ovos. Acrescente a maisena e o fermento misturando bem. Coloque me forminhas de empada untada e enfarinhada, só até a metade. Leve ao forno médio por 15 minutos e desenforme ainda quente. Polvilhe o açúcar de confeiteiro e sirva em forminhas de papel.


Data: 10/4/2004 comentário 3/277

Mãe benta

100g de creme de arroz, 100g de margarina, 1 colher de chá de fermento em pó, 3 claras em neve, 3 gemas, 100 g de açúcar, 100g de coco ralado. Bata todos os ingredientes juntos. Asse em forminhas de papel, cheias só até a metade. As forminhas são colocadas antes de assar, dentro de formas de empadas.


Data: 10/4/2004 comentário 4/277

FLANS

FLAN DE CHOCOLATE
3/4 xícara de açúcar cristal, 1/4 xícara de fécula de batata ou maisena, 1 pitada de sal, 1/2 xícara de leite de soja em pó, 4 colheres de sopa de chocolate em pó, 1 colher de chá generosa de gelatina em pó sem sabor, 2 xícaras de água, 2 colheres de sopa de margarina, 1 colher de chá de essência de baunilha. Coloque todos os ingredientes numa panela, misture bem e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Apague o fogo e acrescente a essência de baunilha e a margarina.Coloque em taças para sobremesa, espere esfriar e leve a geladeira.

FLAN DE CÔCO
400 ml de leite de côco (2 vidros pequenos), 1/4 de xícara de mel, 1/4 de xícara de maisena ou fécula de batata, 1/2 pacote de côco ralado adoçado (50g). Numa panela coloque o leite de côco, o mel ,o côco ralado e a maisena.Cozinhe em fogo médio mexendo de vez em quando,quando começar a engrossar baixe o fogo e mexa constantemente até engrossar.Coloque em tacinhas de sobremesa ,espere esfriar e leve a geladeira.


Data: 10/4/2004 comentário 5/277

PUDIM DE LEITE DE CÔCO

6 ovos, 2 vidros de leite de côco (400 ml), 2 xícaras de açúcar, 1 pitada de sal. Bata tudo no liquidificador (coe as gemas para tirar a pele), despeje numa forma de pudim pequena (cerca de 20 cm de diâmetro), caramelada e asse em banho-maria por uma hora, em forno médio. Desenforme depois de gelado (esquente alguns segundos na trempe do fogão para amolecer a calda).


Data: 10/4/2004 comentário 6/277

SORVETE DE BANANA

2 xícaras de leite de soja (tipo Ades), 2 bananas nanica grandes, 1/2 xícaras de açúcar, 1 colher de chá de essência de baunilha, 1 colher de chá de emustab. Bata todos os ingredientes no liquidificador até a mistura ficar cremosa. Para fazer sorvete, coloque a mistura num pote com tampa e leve ao freezer, após 2 horas bata a mistura na batedeira e leve ao freezer novamente, repita a operação 2 horas depois.Se achar necessário repita a operação mais vezes. DICA: Para fazer picolé cremoso coloque a mistura em forminhas apropriadas e leve ao freezer.


Data: 10/4/2004 comentário 7/277

Almôndegas

1/2 kg de carne moída, cebola, cheiro verde, sal, farinha de milho em flocos (para farofa). Misturar tudo, fazer bolinhas e fritar.


Data: 3/5/2004 comentário 8/277

IOGURTE DE SOJA

Ingredientes
- 1 litro de leite de soja tipo Ades
- meio limão
- 5 cls de açucar
- 1cx de gelatina sabor morango

Preparo
- Esprema o limão no leite e deixe talhar por 3 min.
- Acrescente o pacote de gelatina e açucar.
- Bata tudo no liquidificador. Está pronto.

Se quiser bater com meia cx de morangos, fica muito melhor.


Data: 16/5/2004 comentário 9/277


PÃO DE QUEIJO SEM QUEIJO

- 2 ovos
- meia xic de chá de óleo
- 2 xic de polvilho doce
- 1 xic de pasta de soja, a que fica melhor é a sabor
- orégano, marca Rupo
- sal à gosto

1) Misture tudo num vasilhame, muito bem,
2) unte forminhas de empada e encha as forminhas pela metade apenas, porque cresce, apesar de não levar fermento
3) leve ao forno med/ alta por 17 min ou até que fiquem ligeiramente dourados.
4) Coma quentinho porque murcha quando esfria


Data: 9/9/2004 comentário 10/277

Achei excelentes, essas receitas que nao contem leite e nem margarina comum, pois assim aproveitei algumas para fazer aqui em casa para minha filha de 4 anos que tem intolerancia à lactose....

abraços

Glacy


Data: 14/9/2004 comentário 11/277

Achei ótimas essas receitas, meu filho é alergico à lactose e adora pão de queijo, esse sem queijo é o ideal, vou fazer.
abraços.

Claudinéia


Data: 19/9/2004 comentário 12/277

as receitas sao otimas!!!! parabens!!!!
mari


Data: 6/10/2004 comentário 13/277

Maravilhosas receitas, tenho intolerância a lactose e sofro mto por ter que me privar de algumas comidas. Adorei o pão de queijo!
Tati


Data: 25/10/2004 comentário 14/277

eu quero saber como se faz margarinaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!


Data: 11/11/2004 comentário 15/277

Como devo fazer pudim de leite sem leite de vaca


Data: 19/11/2004 comentário 16/277

sou aluno da 5 serie e estou fazendo uma pesquisa:
1-quem enventou o leite de soja
2-o leite de soja deichou marcas?
meu i-mail é matheusma@escolaatuacao.com.br


Data: 30/11/2004 comentário 17/277

Quando descobri que meu filho era alérgico a lactose fiquei arrasada, afinal de contas ele só tem 1 aninho e tão logo aprendeu a saborear alguns alimentos já teve que privar-se deles... Felizmente encontrei este site e vi que nem tudo estava perdido!!! A receita de iogurte é maravilhosa!!! Agora vou tentar a de pão de queijo sem queijo. Dayse.


Data: 3/1/2005 comentário 18/277

oi meu nome é simone sou de caxias do sul, tenho uma prima de 9 meses que é alergica ao leite não pode comer nada que contem derivados do leite, apenas ela toma só o leite de soja, peguei algumas receitas aqui para ela e gostaria de saber e ter mais receitas, atenciosamente simone. obrigada...


Data: 18/1/2005 comentário 19/277

adorei as receitas pois eu tenho intolerância á lactose e ao glúten!!!!!!! eu não aguentava mais já tinha emagrecido 5kg!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


Data: 2/2/2005 comentário 20/277

Agradeço muito por vcs terem montado este site maravilhoso, pois minha filha tem intolerância a lactose e não sabia mais o q fazer.
Onde encontro a pasta de oregano p fazer o pão de queijo..


Data: 17/2/2005 comentário 21/277

Oi sou alergica a lactose e meu sobrinho tambem. ele esta fazendo aniversáde 1 aninho e gostaria de uma receita para cobertura e recheio do bolo, pois é um tédio ver todos comerem o bolo de aniversário e ficar apenas olhando.


Data: 17/2/2005 comentário 22/277

OI tudo bem?
sou alergica a lactose e meu sobrinho tambem, ele esta fazenda aniversário de 1 aninho e quero fazer um bolo que nós possamos comer.
Preciso de receitas para cobertura e recheio do bolo.
fiquei sabendo deste site atraves de uma amiga.É muito bom ter um site que podemos tirar duvidas e solicitar receitas para que possamos ter uma vida mais agradavel.

Muito obrigada e responder no e-mail ecosta@allflex.com.br ou elenacris_costa@ig.com.br


Data: 21/2/2005 comentário 23/277

Fico muito feliz quando encontro receitas que não contém nenhum derivado do leite, pois tenho um filho de um aninho que sofre muito em não puder comer o que as outras crianças comem. Vou experimentar a receita do iogurte sem lactose e espero que ele adore!!!

Vocês estão de parabéns pelo site !

Patricia Campos


Data: 1/3/2005 comentário 24/277

01/03/2005
foi maravilhoso encontrar esse site pois tenho um filho (1 ano)e um sobrinho (2 anos)que tem intolerancia a lactose e ter essas opações de comidas é otimo.
parabéns!
Tânia Araújo


Data: 6/3/2005 comentário 25/277

Gostaria de fazer um bolo de aniversário para meu filho que tem intolerancia á lactose e não sei nenhuma receita. Será que vocês podem me ajudar. Grata Ellen


Data: 6/3/2005 comentário 26/277

Ellen

Tenho algumas receitas, coletânea de várias páginas, mas não tive tempo de coloca-las neste site. Peço que me contate, eduardo@autismo-br.com.br, ou coloque seu e-mail junto ao comentário neste tópico "GLUTEM - RECEITAS SEM", que lhe enviarei.

Eduardo HCS


Data: 22/3/2005 comentário 27/277

Olá,sou nutricionista e achei muito boa a idéia destas receitas, vocês estão de parabéns!


Data: 1/4/2005 comentário 28/277

Olá, sou nutricionista e estou fazendo um levantamento de receitas que não contém glúten assim como alimentos sem lactose, adorei o site e vejo a quantidade de pessoas interessadas nas receitas, assim que terminar a minha pesquisa colocarei a disposição de vocês. Um grande abraço. Cléris Irovski. meu e-mail é cirovski@ig.com.br
tel. 9206-2447 (cel)


Data: 9/4/2005 comentário 29/277

Bom dia.
Faço "Pão de Quê", brincadeira nossa para o pão de queijo sem leite ou derivados.
O Leite é substituído por água e não se coloca queijo.
Esfregar um dente de alho na vasilha que vai ser manuseada a massa fará com que ela fique levemente aromatizada.
Das receitas de pão de queijo que esta substituição não deu certo foi a que o escaldado é feito sem o óleo/gordura.
Boa sorte.


Data: 19/4/2005 comentário 30/277

gostei das receitas de iogurte sem lactose e do pao de queijo sem queijo, pois meu filho de 3 anos, tem alergia a lactose e adora esses produtos. caso tenha mais receitas que substitua o leite de vaca por soja, favor enviar e-mail mirianstrevisan@hotmail.com, agradeço desde já.

Mirian.


Data: 19/4/2005 comentário 31/277

Tenho gemeos de 2 anos e os dois sao alergicos a lactose, por favor se puderem me passem algumas receitas, pois estou desesperada e nao sei o que fazer, meu e-mail é claudiaadamo@uol.com.br


obrigada,

Claudia


Data: 26/4/2005 comentário 32/277

Tenho uma filha de 1 ano e 8 meses e descobri a tres dias que ela tem intolorancia a lactose e tera que fazer dieta. Gostaria de mais receitas e de saber onde encontro margarina sem leite. Moro em Curitiba. Meu e-mail é memuller2@yahoo.com.br

Obrigada
Melissa


Data: 27/4/2005 comentário 33/277

O meu filho tem alergia ao glutem, gostaria de obter uma receita para fazer pão(saboroso), para lhe levar para o infantário.
Obrigada
sandra.faustino@idict.gov.pt


Data: 6/5/2005 comentário 34/277

Boas! O meu filho além de alergico à lactose também é alergico ao ovo. Alguem conheçe algum site ou receitas para estas alergias?
Cumprimentos


Data: 10/5/2005 comentário 35/277

Olá, quando entrei no site procurando um receheio de bolo sem leite para meu filho que vai fazer um aninho e vi tantos email de pessoas com alergia a lactose que fiquei espantada, pois até ter meu filho e descobrir que ele e alergico nem imaginava que tivesse tanta gente com alergia assim.

grata e continuem criando mais receitas.
Rose-Piracicaba
Até breve


Data: 11/5/2005 comentário 36/277

OLÁ, DEVIDO MEU FILHO TER ALERGIA A LEITE EU ACABEI ME DEDICANDO E FAZENDO CURSOS PARA COZINHAR PARA ELE E DEPOIS DE SEIS ANOS EU ESTOU VENDENDO PRODUTOS SEM LACTOSE NO QUAL É SUBSTITUIDO POR SOJA SE ALGUEM TIVER INTERESSE ENTRE EM CONTATO PELO MEU E-MAIL amorim.michele@uol.com.br OU FONE
(011) 6193-3451


Data: 11/5/2005 comentário 37/277

APESAR DE NÃO SOFRER COM NENHUM DESTES PROBLEMAS,ADOREI ESTE SITE, AS RECEITAS.
VOU FICAR SEMPRE VISITANDO.



BEIJOS


Data: 30/5/2005 comentário 38/277

o meu e-mail e miguelaguiar29@bol.com.br,se não for muito impocivel me enviar reseitas de sorvete fazendo favor muito obrigado,ficarei muito grato.


Data: 1/6/2005 comentário 39/277

Oi, faço curso de Nutrição e dietética e estou fazendo um trabalho sobre dietas de Intolerância a gluten e gostaria de sa ber qual o tipo de dieta que posso usar e porque a criança nasce co, essa doença. obrigado


Data: 2/6/2005 comentário 40/277

Meu filho tem intolerância à lactose e eu gostaria
de saber se alguem pode me ajudar me dando orientações
sobre alimentos pois quase tudo contém a lactose
se alguem puder me ajudar eu ficarei muito agradecido
meu E-MAIL É:

ronaldo_ao@ig.com.br


Data: 2/6/2005 comentário 41/277

Comecei há um ano com esse problema de intolerânccia à lactose. Agora a crise se instalou de vez. Estava com muita dificuldade em relação à receitas. Adorei. Ainda vou ler melhor mas agradeço antecipadamente e desejo a todos que acessarem esse site saúde física e espiritual.

Meu e-mail é luaarr@hotmail.com.

Meu nome é Luzia Antunes


Data: 2/6/2005 comentário 42/277

gostaria receita sem ovos e sem farinha de trigo
se puder atender ao meu pedido ficarei muito grata
obrigada


Data: 2/6/2005 comentário 43/277

gostaria receita sem ovos e sem farinha de trigo
se puder atender ao meu pedido ficarei muito grata
obrigada


Data: 3/6/2005 comentário 44/277

O Site www.receitasedelicias.com.br tem muitas receitas no fórum. Vocês já procuraram por lá?
Se lá não acharem o que querem, é só perguntar que sempre tem alguém para ajudar.
Dani


Data: 5/6/2005 comentário 45/277

Gostei muito do seu site.Tenho uma filha alérgica ao gluten eum filho alérgico ao leite. O que tiverem de receitas para esses dois eu agradeço. Meu e-mail é campelle@campelle.com.br. Obrigada Rosana.


Data: 6/6/2005 comentário 46/277

Gostaria de receber receitas sem leite e sem glutem, pois todos nos aqui em casa somos intolerantes a lactose e minha sogra nao pode com glutem, gostaria que voces me ajudassem porque apesar dos problemas e da dificuldade de alimentação gostaríamos de levar um vida normal.

Obrigado. Meu e-mail é cristiane_destro@ig.com.br


Cristiane


Data: 13/6/2005 comentário 47/277




COXINHA SEM GLÚTEN

INGREDIENTES:

1 1/2 xícaras de batata cozida e amassada
1/2 xícara de caldo de frango
1/2 xícara de maisena
Recheio
1/2 xícara de carne de frango cozido e desfiado temperos a gosto (cebola, cebolinha, orégano, extrato de tomate...)

PARA FRITAR:

100g de farinha de mandioca
1 ovo
óleo para fritura

PREPARO:

Prepare, tempere e cozinhe o frango.
Reserve o caldo e desfie o frango, preparando o recheiro em seguida.
Dissolva a maisena no caldo ainda frio, acrescente a batata amassada em espremedor de legumes e eleve ao fogo brando, mexendo sempre até a massa começar a desprender da panela.
Deixe esfriar, coberto com pano úmido para não formar crosta.
Modele as coxinhas, recheando-as.
Pode-se congelá-las ou, passa no ovo, na farinha de mandioca e fritar. 29 unidades de 20g Para a massa não ficar muito branca, pode-se colocar 1 colher de sopa de extrato de tomate nela. Pode-se substituir a parte da batata por mandioca, sem comprometer o sabro, facilitando o processo de modelagem. O incoveniente é que as coxinhas tendem a se arrebentar na fritura. Por isso, esta substituição deverá ser em pequena quantidade (1 parte de mandioca cozida e triturada para 3 partes de batata).
Esta massa pode ser usada também para pastéis abertos na mão.









PÃO DE CENOURA

INGREDIENTES:

2 1/2 xíc de creme de arroz
1 xíc de maisena ou fécula de batata ou uma mistura das duas.
1 cenoura média
2 claras de ovo
1/2 xícara de óleo
1 colher de chá de sal
1/2 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de fermento biológico instantâneo
1 xícara de água

PREPARARO:

Bata a cenoura com a água no liquidificador e reserve.
Numa vasilha coloque as farinhas, as claras, o óleo, o emustab derretido, o sal o açúcar, o fermento e misture bem com as mãos.
Numa panela esquente o “suco de cenoura” até ficar morno, despeje sobre a mistura e bata bem com uma colher de pau.
Coloque numa forma bem untada, cubra com um pano de prato e deixe descansar por cerca de uma hora.
Asse em forno médio pré-aquecido por 15-20 minutos.



















BOLO DE CARNE COM CENOURA

INGREDIENTES:

500 g. de carne moída;
2 ovos;
3 cenouras cruas raladas;
1 pimentão ralado;
2 colheres de sopa de maizena;
Azeitonas picadas;
Cebola ralada, alho amassado, sal, pimenta, orégano e cheiro verde a gosto.

PREPARO:

Misture bem os ingredientes, e coloque em um piréx ou assadeira untada com manteiga. Polvilhe com farinha de mandioca e queijo ralado. Leve ao forno para assar.


PÃO DE MANDIOCA

½ Kg de mandioca cozida e amassada
2 ovos
1 tablete de fermento para pão
2 colheres (sopa ) de margarina
1 colher (sobremesa) de sal
1 colher (sobremesa) de açúcar
3 xícaras (chá) de creme de arroz ou farinha preparada


PREPARO:

Desmanchar o fermento no açúcar, acrescentar o sal, os ovos e a margarina. Misturar bem e deixar descansar por 30 minutos. Acrescentar a mandioca cozida e amassada e o creme de arroz.Misturar bem. Colocar em forma para pão, untada e polvilhada. Esperar crescer e assar em forno quente.





BOLO DE MANDIOCA

INGREDIENTES:

3 copos de mandioca crua ralada;
1 pacote de coco ralado;
3 claras batidas em neve;
2 xícaras de açúcar;
150 grs de margarina;
1 colher (sopa) de fermento

PREPARO:

Em uma tigela misture a mandioca com o coco e reserve. Em outra tigela misture a clara batida em neve, a margarina e o açúcar. Bata bem até formar um creme. Misture aos poucos a mistura da mandioca com o coco. Adicione o fermento.
Unte uma forma com óleo e despeje a massa sem apertar. Leve ao forno por uma hora em fogo alto.



BOLACHAS DE POLVILHO


INGREDIENTES:

1 kg. de polvilho doce
½ kg de açúcar
6 ovos
250g gordura vegetal ou margarina
1 colher de sopa de fermento em pó
½ colherinha de sal
Raspas de limão

PREPARO:

Misturar todos os ingredientes. Amassar bem . Abrir a massa com o rolo e cortar as bolachas no formato que preferir. Pode-se variar os sabores acrescentando coco ralado, amendoim torrado e moído, chocolate em pó ou gotas de chocolate.







TORTA DE FRANGO

INGREDIENTES DA MASSA:

1 xícara (chá) de fécula de batata
1 xícara (chá) de creme de arroz
2 ovos grandes inteiros
3 colheres de sopa margarina (100g)
1 colher de sopa de fermento em pó
sal

PREPARO

Misture todos os ingredientes até formar uma massa, muito fácil de trabalhar.
Forre um pirex ou forma de fundo desmontável de mais ou menos 20 cm de diâmetro, e faça a borda de mais ou menos 2 cm em toda lateral da assadeira, fure a massa c/ um garfo.
Leve ao forno até ficar amarelinha.


RECHEIO:

Pode usar frango desfiado, palmito, presunto, etc.

COBERTURA:

4 ovos inteiros batidos (igual a omelete).

MONTAGEM:

Após tirar a massa do forno, coloque o recheio e por último a cobertura. Leve a torta novamente ao forno até dourar a cobertura.










PANQUECAS DE BATATA SEM GLÚTEN

INGREDIENTES:

7 batatas cruas
1 cebola
2 ovos
2 colher de sopa de fécula de batata
2 colher de chá de sal
Pimenta a gosto

PREPARO:

Rale as batatas e a cebola no ralo grosso e coloque as batatas e a cebola raladas num coador e esprema o máximo que puder para tirar o líquido.
Coloque numa tigela e adicione os ovos, a fécula de batata, o sal, a pimenta e misture bem.
Numa frigideira antiaderente bem untada com óleo coloque cerca de 3 Colheres de sopa da mistura,espalhe com uma espátula,quando começar a dourar vire para dourar o outro lado.

BOLO DE CENOURA

INGREDIENTES:

3 cenouras médias
2 xícaras ( chá )de açúcar
2 xícaras ( chá ) de creme de arroz
3/4 xícara ( chá ) de óleo
3 ovos
1 colher ( sopa ) de fermento em pó


PREPARO:

Bater no liquidificador as cenouras, o açúcar, o óleo e os ovos. Despejar esta mistura em uma bacia e adicionar o creme de arroz junto com o fermento. Levar ao forno pré-aquecido em assadeira untada e polvilhada com creme de arroz.


Data: 13/6/2005 comentário 48/277

Estas receitas foram enviadas para mim por alunos de nutrição estagiários do SESC Ceará e estou enviando para vocês.
Abraços,
Sõnia


Data: 19/6/2005 comentário 49/277

No site www.riosemgluten.t5.com.br é possível encontrar essas e muitas outras receitas sem glúten e algumas sem lactose. Lá há 2 tipos : Receitas ( novidades mensais ) e Receitas da Paula ( divididas em pães, bolos, biscoitos, tortas salgadas, etc. ).

Para substituir o ovo pode-se usar a linhaça. Basta bate-la no liquidificador com água ( ela ajuda a dar liga e é espessante ). Serve para bolos e pães. O pó às vezes dá um gosto amargo, mas a semente não altera muito o sabor e é fibra, ajudando a enriquecer a alimentação.

Minha filha é celíaca ( intolerante a glúten ) e alérgica a soja e a leite. Eu uso leite de coco para fazer bolos e água para fazer pães e panquecas.

Raquel Benati


Data: 20/6/2005 comentário 50/277

Adorei ter encontrado tantas receitas, pois quero fazer e levar estas delicias para minha irmã que tem serios problemas de saúde, pois seu médico proibiu de comer qualquer alimento que contenha gluten ou derivado de leite.

Marta I.D. Schuch
martav.aires@bol.com.br


Data: 23/6/2005 comentário 51/277

Meu filho é alergico a ovo, gostaria de receitas de bolos sem ovos, caso alguem tiver gostaria de receber!

Raquel

raquel @irapida.com.br


Data: 25/6/2005 comentário 52/277

por favor coloquem receitas sem ovos!!!!!!!!!!!!!eu sou alégirca a ovo e a côco....SOCORRO!!!!!!!!!


Data: 27/6/2005 comentário 53/277

Excelente a idéia de minimizar o sofrimento das muitas
pessoas que nao possuem Lactase (enzima que destrói(?) a Lactose)
Sugestão: Constituir a Associação dos Deficientes de Lactase
ADL, seria uma boa sigla. Sou médico. Contem comigo.
Abraços.
Dr Tamir Luiz De Barba, Lajeado-RS


Data: 30/6/2005 comentário 54/277

Recebi em nossa lista de autismo o e-mail abaixo:

Uma mistura para bolos nova no mercado
Soycake da Olvebra.
Tem nos sabores laranja, baunilha e chocolate. Já testei e é ótima. Sem glúten, sem caseína, sem lactose e sem milho. Não é muito barata (R$7,00 o pacote), mas quem faz a dieta sabe que vale a pena.
Encomendei de São Paulo na Semglutem Marilis, mas acho que no Rio tem no espaçodoalergico. Estou comprando Chocosoy de São Paulo também, pois aqui ( no Tocantins) não tem mundo verde.
As farinhas Celic (vittafix) sumiram do mercado, assim como o macarrão (ótimo, por sinal). Acho que eles tiveram problemas com a Anvisa. São produtos que fizeram falta, pois são ótimos.
Outro aviso: O ChocoKrispies da Kellogs agora tem gluten. A fórmula mudou recentemente.

Eduardo HCS


Data: 1/7/2005 comentário 55/277

Oi! Gostaria de receber receitas sem farinha de trigo e sem ovos. Desde já agradeço.
Aline.
lyne2819@hotmail.com


Data: 5/7/2005 comentário 56/277

Olá, tenho um filho alérgico de 03 aninhos, à leite de vaca e derivados e a ovos. Por favor, alguém sabe algo sobre BOLO DE ANIVERSÁRIO sem estes componentes. A gente sente até a rejeição de confeitarias em tentar buscar informações e receitas sobre isso, mesmo sendo tão comum hoje em dia, infelizmente. A maior dificuldade é o tal bolo de aniversário. As demais coisas damos um jeito, mas este é meu maior problema. A criança se encanta demais com o bolo pela suas cores, enfim... Por favor mesmo, se alguém souber algo... agradeço imensamente...

Eliana/Ibiporã-PR.


Data: 5/7/2005 comentário 57/277

Olá, tenho um filho alérgico de 03 aninhos, à leite de vaca e derivados e a ovos. Por favor, alguém sabe algo sobre BOLO DE ANIVERSÁRIO sem estes componentes. A gente sente até a rejeição de confeitarias em tentar buscar informações e receitas sobre isso, mesmo sendo tão comum hoje em dia, infelizmente. A maior dificuldade é o tal bolo de aniversário. As demais coisas damos um jeito, mas este é meu maior problema. A criança se encanta demais com o bolo pela suas cores, enfim... Por favor mesmo, se alguém souber algo... agradeço imensamente...

Eliana/Ibiporã-PR.
eliana-morais@uol.com.br


Data: 6/7/2005 comentário 58/277

Ola meu nome Miriam, tenho uma filha de 11 meses e estou
preocupada que esta chegando o dia do aniversario dela, e
não tenho nenhuma receita de Bolo de Aniversario e docinhos
sem lactose.

Por favor me enviar um e.mail quem souber de alguma receita
de bolo me enviar para meu e.mail miriam.genaro@jci.com

Obrigado


Data: 6/7/2005 comentário 59/277

Meu nome é Regiane e gostaria de saber quais alimentos não possuem lactose pois minha filha é alérgica e estou com muitas dúvidas sobre o que comprar.

Meu e-mail é regianec@fia.com.br


Aguardo informações.

Grata

Regiane


Data: 20/7/2005 comentário 60/277

ALERGIA OU INTOLERÂNCIA?

O médico da minha filhinha de 01 ano explicou que são coisas diferentes:
1) existe alergia à proteína do leite: neste caso não se pode consumir exatamente nada que derive do leite; existe a regressão da "doença", aos poucos a alergia vai diminuindo, chegando, na maioria dos casos até a desaparecer.

2) existe a intolerância à lactose: é a falta de LACTASE (enzima que digere a lactose)no organismo; pode-se consumir alguns derivados, como por exemplo iogurte. Neste caso, também existe a regressão ou não da doença; pode ocorrer a "cura" mas tambèm pode ocorrer o inverso, ou seja aumento da intolerância, bem como o aparecimento da intolerância a qualquer tempo ou idade. É BEM MAIS COMUM DO QUE A ALERGIA.

A MINHA FILHA, POR ENQUANTO TEM AS DUAS COISAS.


Data: 23/7/2005 comentário 61/277

Olá pessoal sou uma garota tenho 16 anos e sofro de uma doença raríssima a chamada doença de Chron!!!!
Não posso ingerir nada que contenha leite
Agradeço esse site q mostra receitas praticas e seguras pra mim!!!!
Grato!!!


Data: 24/7/2005 comentário 62/277

gostaria de agradecer as receitas, pois tenho doença de crohn e estou proibida de comer qlqr coisa q contenha leite ou seus derivados, é uma doença mto dificil pois sou uma adolescente de 16 anos, e dxo d comer coisas q gosto, sofro mto por isso, mas graças a esse maravilhoso site, estou voltando a comer aqlo q gosto... mto obrigada...
e-mail: dessa_fg@hotmail.com
um abraço p tds!!!


Data: 25/7/2005 comentário 63/277

Eu adorei asreseitas de bolos
Eu estou garto


Data: 27/7/2005 comentário 64/277

Olá, meu nome é SONIA, meu filho é alérgico a derivados de
leite de vaca e ovo, adorei as receitas gostaria de mais se alguem puder me ajudar fico muito agradecida.obrigada.
meu e-mail: é taxilcr@terra.com.br


Data: 31/7/2005 comentário 65/277

Acabei de conhecer o site e fiquei super satisfeita, pois tenho uma filha de 1 ano que tem alergia a leite e queria ampliar seu cardapio e não sabia como. Gostaria que me enviassem receitas com bolos, doces, sobremesas em geral que não usem leite de vaca.
aguardo retorno,
Ana Paula Cucco/RJ
paulacucco@click21.com.br


Data: 31/7/2005 comentário 66/277

Tenho um netinho que é alérgico a glútem. Adorei o site com as receitas.Estávamos sem opção de receitas .Gostaria de saber quais os tipos de farinhas que não contém glútem.
Se possível respondam no meu e-mail...
mfroiscosta@yahoo.com.br, obrigada!!!














Data: 31/7/2005 comentário 67/277

eu tenho alergia a lactose do leite gostaria de receber receitas de doces(se tiver)bolos e sobremesas que ñ tivesse leite respondam ao meu e-mail thaispldalmeida@bol.com.br thais!!!!!!!


Data: 1/8/2005 comentário 68/277

Ola!

Meu nome é Lucinéia e tenho um filho de 3 anos que é alergico a leite de vaca. Por favor me mandem receitas de docinhos, biscoitos, coisas de que os pequenos gostam.Pois é difícil encontrar produtos que não contenham leite e mais díficil ainda explicar que ele não pode comer ou tomar mais
tudo o que gostava. Adorei o site e tentarei fazer as receitas. Obrigada ( lucineia.galera@itelefonica.com.br)


Data: 3/8/2005 comentário 69/277

Oi gente..............qualquer receita sem gluten e sem leite!!!!!!!!!!!!!!!!!!!eu agradeço demais!!! denise


Data: 3/8/2005 comentário 70/277

meu email é deniseolive@aol.com


Data: 3/8/2005 comentário 71/277

Adorei conhecer este site, tenho um filho de nove meses e o mesmo é intolerante a lactose, hoje ele esta consumindo leite de soja, mais expecificamente o Nan Soy e o Yogurte Adess, estou introduzindo novos alimentos em seu cardápio . Gostaria de conhecer mais sobre o assunto e se possível me enviarem receitas de produtos sem lactose. Obrigada.
Marly/Caxias do Sul(laboratorio@mogasa.com.br)


Data: 10/8/2005 comentário 72/277

gostaria de receber re4ceitas que nao levam leite e derivados pois minha filha estã com alergia , obrigada,
daniella
daibital@yahoo.com.br


Data: 10/8/2005 comentário 73/277

Gostaria de saber receitas de docinhos p/ minha filha de 2 aninhos q tem alergia a lactose e a gluten...não aguento mais vê-la de ''boca aberta'' sem poder comer docinhos!
Um abraço!


Data: 11/8/2005 comentário 74/277

adorei as receitas. O pudim de leite de coco é ótimo. Agora meu filho matou a vontade de comer um pudim. Ele é altamente alérgico a lactose e as proteínas do leite animal.


Data: 14/8/2005 comentário 75/277

Sinceramente adorei as receitas,pois a 8 meses descobri que tenho alergia a lactose e uma pequena intolerancia a gluten.De lá pra ca tenho vivido um grande transtorno,limitada tenho que limitar tudo o que como e pesquisar o que compro.Agradeço pelas ótimas receitas oferecidas.Ana Carolina
Abraços!


Data: 17/8/2005 comentário 76/277

Olá !
Eu estava a procura de receitas para quem tem intolerância a lactose e aqui encontrei diversas, "que bom", descobri que tenho intolerância faz 1 mês.

abraço a todos

Cirlene


Data: 17/8/2005 comentário 77/277

Olá minha filha tem 10 meses e descobri que ela é alérgica a proteina do leite, da soja e a ovo. Ela só pode tomar pregomim ou alfaré. Então gostaria de receber receitas que nao contenham nenhum dessas tres coisas. Será que alguem pode me ajudar? Ficarei muito agradecida.

Meu nome é Patricia e meu email é patriciamga@gmail.com.

Abraços a todos.


Data: 27/8/2005 comentário 78/277

Oi, minha filha tem 2anos e 10 meses e é alérgica à clara de ovo.
Gostaria de obter receitas de bolos s/ ovos, massa de pizza s/ ovos, etc etc e também orientações/ dicas de alimentos que não contenham o ovo.

Grata,


Cláudia F. Avelino
fa.clau@uol.com.br


Data: 27/8/2005 comentário 79/277

Oi, gentemm!! Qualquer receita sem ovo, agradeço! Cláudia F. Avelino - fa.clau@uol.com.br


Data: 27/8/2005 comentário 80/277

Olá pessoal.Favor me mandarem receitas sem ovo e sem leite, pois estou amamentando e a minha filhinha de 1 mês está apresentando alergia e eu não posso comer nada que vai leite e ovos. Muito obrigada.Érika - akiretavares@yahoo.com.br


Data: 7/9/2005 comentário 81/277

Oi,eu gostaria q vcs me mandassem receitas sem lactose,nenhum tipo de lactose pq sou intolerante a lactose
Grato.-dosreis1103@hotmail.com


Data: 12/9/2005 comentário 82/277

Adorei todas as receitas , só que a minha filha tem 9 anos e descobrimos há tres meses só que ela é céliaca, e ela quer que eu faça um pão tipo o de forma da Nutrela ou um pão que fique branquinho , leve , sem cenoura, batatas ou mandioca, enfim será que existe um pão assim sem glúten.... Se alguém souber de alguma receita de pão assim por favor me enviem a receita, fico muito grata, meu e-mail é aliceturnes@yahoo.com.br

abraços Alice


Data: 19/9/2005 comentário 83/277

Gostaria de receber receitas de bolo onde não vá ovos, pois tenho um tio de 60 anos de idade com problemas cardiacos e o médico proibio que ele coma ovo ou qualquer coisa que contenha ovo.mas ele adora bolo.Se alguém souberalguma receita por favor envie ao meu e-mail ficarei grata. Fisioloka@bol.com.br Obrigado.


Data: 20/9/2005 comentário 84/277

Pessoal,

Descobri que tenho intolerância a lactose, e estou me adaptando, sabem onde posso encontrar receitas e sites que possam me ajudar a lidar com este problema???

Obrigada,
Andréa Soares
email: amsoares76@bol.com.br


Data: 21/9/2005 comentário 85/277

Gostaria de saber mais sobre intolerância a lactose, saber onde posso encontrar produtos que não tenha a lactose, pois descobri que minha sobrinha não pode comer nada que tenha a lactose.Obrigado


Data: 21/9/2005 comentário 86/277

Oi pessoal descobri que minha sobrinha tem intolerância a lactose, gostaria de saber onde encontrar produtos sem lactose, principalmente coisas de criança como iogurte.
Obrigada
Luana
e-mail: neri.luana@gmail.com
Por favor qualquer receita também


Data: 30/9/2005 comentário 87/277

Oi gente adorei este site tenho uma filha celiaca de dez anos, encontrei no emporium sao paulo uma sessao so dos celiacos entre no site deles vale a pena .
quem quizer trocar experiencias di.fraser@ig.com.br
bjseliane


Data: 4/10/2005 comentário 88/277

olá, meu nome é Carolina e tenho intoLerância à albumina, uma proteína do ovo. E gostaria de saber receitas de torta doce sem ovo.


Data: 5/10/2005 comentário 89/277

Olá, minha filha tem 2 aninhos e tem alergia ao leite de vaca, ao trigo e à albumina da clara do ovo. Por favor, mande-me receitas, se possível, sem esses ingredientes.

Agradeço muito.

Marcela - marcellacabral@zipmail.com.br


Data: 9/10/2005 comentário 90/277

Olá!!! Meu nome é Camila, tenho 17 anos e não posso me alimentar de nada que contenha leite.É bom saber que existem pessoas que se importam com quem tem esse prpblema. Pois é muito ruim você ir a uma festa e não poder comer nada.Ja sofri muito por causa desse problema.Quando descobri parecia que não podia me alimentar de mais nada.Me vi privada de comer tudo que os jovens gostam.Mas agora algumas empressa estão se sensibilizando com o nosso problema. Pois já existem,sorvetes e iogurtes para agente, seria muito bom se existi-se queijo sem lactose mas tudo bem . Gostaria de agradecer por esse site maravilhoso.Que pode possibilitar maior alegria para pessoas como eu.
Bjos carinhosos Camila C Silveira. Itabira MG


Data: 11/10/2005 comentário 91/277

tenho um filho de 3 anos que se chama Gabriel, ele teve no inicio intolerancia a lactose, depois se recuperou e toma hoje leite ninho, a menos de um mes ficamos sabendo por uma neuro e confirmado por um psiquiatra e um psicologo que ele era autista, ele nasceu prematuro e tem esse atraso. gostariamos de ajuda. obrigado..

Fabio
tonelli.fabio@gmail.com


Data: 16/10/2005 comentário 92/277

Fazendo serviço voluntario em hospitais na cidade de Campinas/SP, pelo grupo Hospitalhaços, além da alegria que procuro levar atravéz do meu palhaço (Picolé) procuro interagir com mães de pacientes levando receitas. E ao tomar conhecimento de crianças que têm problemas quanto a lactose procuro via internet receitas para poder passar para essas mãezinhas. Fiquei super feliz em copiar diversas receitas para poder ajuda-las no dia a dia de seus filhos. Parabéns continuem assim pois como disse estou contente em ter encontrado o que procuro. Se puderem me ajudar, indicando como e onde encontrar pasta de soja sabor orégano marca Rupo, ficaria mais uma vez feliz e imensamente grato.
Cordialmente,
Antonio Carlos Gomes / (Palhaço Picolé)
e-mail: picole2001@hotmail.com
OBS: Conheçam o nosso trabalho / www.hospitalhacos.org.br


Data: 29/10/2005 comentário 93/277

bem,e bom saber que nao estamos so.meu nome e vania e tenho uma filha de 2 aninhos que tem a int.a gluten e lactose o nome dela e manuella e nos gostariamos de trocar experiencias,meu e-mail e manumanella@yahoo.com.br.obrigada


Data: 29/10/2005 comentário 94/277

GOSTARIA DE RECEITAS SEM GLÚTEN, SEM LACTOSE E SEM AÇUCAR
PEDROPLOCKY@IG.COM.BR


Data: 1/11/2005 comentário 95/277

Vou fazer o iogurte de soja tenho minha neta com 1 ano e 10 meses alergica a leite. Se tiverem mais receitas, inclusive bolo de aniversario com recheio e cobertura para eu fazer na festinha de 2 anos dela por favor enviem-me para celiabertolozzi@hotmail.com vou ficar eternamente grata. Ou ainda celiabertolozzi@gmail.com
Desde ja agradecida. E PARABENS AO DETENTOR DA IDEIA este site esta fantastico


Data: 8/11/2005 comentário 96/277

GOSTARIA DE RECEBER RECEITAS SEM GLUTÉM ,SEM LACTOSE,SEM OVOS CLARA E GEMA; BATATA, CENOURA, MILHO.

CRISCAR.SANTOS@HOTMAIL.COM


Data: 9/11/2005 comentário 97/277

Para quem faz dieta sem gluten e sem caseína
(ou no caso de celíacos e intolerancia à lactose)

Já existe no mercado leite condensado à base de leite de soja (em latinha), para substituição ao convenional nas receitas. Dá para fazer pudim e brigadeiros.
marca soymilke
comprei na semgluten Marilis ( www.semgluten.com.br), mas deve haver em lojas de produtos dietéticos nas grandes cidades.
Meu filho está comendo chocolates chocooy ( sem lactose, caseína e sem gluten) em barrinhas . Existe sabor natural e com crispies(cerais de arroz). Preço médio: R$1,20 cada barrinha.

obs: meu filha faz dieta há dois anos com ótimos resultados e excelente aceitação.

Ana Lídia
mãe do Guilherme , 11 anos
Palmas- TO
anamatos@agricultura.gov.br




Data: 17/11/2005 comentário 98/277

sou seliaco e sofro de mais.As vezes tenho vontade de morrer de fome.Agradeço as deliciosas receitas.Acho naum so eu como outras pessoas que passam por isso.A pouco dias o meu medico disse que eu teria que parrar de tomar leite. Um grande aberaço...


Data: 24/11/2005 comentário 99/277

Por favor, gostaria de saber onde posso encontrar lojas que vendem alimentos sem glútem na cidade do Rio de Janeiro. Obrigada, Vera. Envie resposta para: vlums@ig.com.br


Data: 28/11/2005 comentário 100/277

Olá, meu nome é Lecira e esta semana descobri que meu filho tem intolerância a lactose e a ovos. Por favor estamos apavorados !!!! Ele só tem 02 aninhos, adora omelete e iogurte!!!! Me ajudem, gostaria de receber receitas para substituir estes ingredientes .
Obrigada
Abraços


Data: 2/12/2005 comentário 101/277

Meu nome é Mila e assim como todos vocês, tenho uma filha com intolerância a lactose. Agradeço por este espaço e pela contribuição de todos. Fiquei mais aliviada por poder proporcionar a minha pequena alguns prazeres que achava que não poderia... Continuem contribuindo com os depoimentos e receitas


Data: 13/12/2005 comentário 102/277

Olá! boa tarde meu e Lisandra descubre este saite a respeito de pessoas que tem intolerancia a leite e glutem, achei otmo pois meu afilhado esta com essa doença e estavamos meios perdidos para elaborar cardapios adequados para ele pois tem 6 anos e adora doces.Ainda nao esta certo qual e a intolerancia especifica que ele tem pois estao fazendo teste pois apareceu agora numa crise bem forte.Mas essas receitas que consegui hoje serao de muita ajuda.Se puder me enviar mais receitas agradeceria de coracao. OBRIGADA

kawanmarcellus@hotmail.com


Data: 14/12/2005 comentário 103/277

Boa Noite! Gostaria de receber receitas de bolos e doces que não levam leite, pois meu pequeno de 11 meses tem alergia ao leite. nagamine@pescaradical.com.br


Data: 15/12/2005 comentário 104/277

Boa noite! Acabei de conhecer este site maravilhoso e fiquei super feliz pelas receitas encontradas, pois o meu filho de 5 anos tem intolerância a lactose, não pode comer nada com leite e seus derivados. Sofria tanto por ele desejar comer tanta coisa e não sabia o que preparar para ele,mas, agora encontrei algumas receitas e espero receber mais, pois ele vai fazer 6 anos e queria receitas de bolo de aniversário,docinhos e salgados.Obrigada por este site nos trazer essas receitas iluminadas. Abraços!icleseleandro@terra.com.br


Data: 18/12/2005 comentário 105/277

Para as alergias ou ao gluten ou a lactose ou ao ovo, não deixem de procurar por uma nutricionsita, geralmente elas tem trabalhos muito bons e ajudam a gente a aprender a fazer as receitas.

Conceição

Gostaria de receber receitas sem ovo, pois sou alérgica ao produto.


Data: 23/12/2005 comentário 106/277

GOSTARIA MITISSIMO QUE COLOCACEM ON-LINE RECEITAS DE
"PAO SEM GLUTEN" DENISE DE CASTRO


Data: 29/12/2005 comentário 107/277

oi,minha filha é alergica a lactose ela tem 10 meses; Eu gostaria que me mandassem receitas de bolo rechados se possivel e docinhos, para a festinha de 1 aninho,obrigada.
tiago@cagnin.com.br


Data: 30/12/2005 comentário 108/277

OI, boa tarde
me choamo Anna PAula, tenho uma filha de 2 anos com alergia a lactose e ao ovo, é muito dificil encontar receitas de bolos e doces. encontrei uma receita de bolo num site de alergico aqui da España e sempre faço ,pois é otimo , e passo pra vcs.

Bolo sem leite e sem ovos

6 colheres de sopa de oleo (uso de girassol,pois aqui nao encontro de soja)
6 colheres de sopa de açucar
1 copo e meio de leite de soja (mas, semprem faço com suco de laranja, e ja fiz até com suco de maracujá)
1 copo e meio de farinha de trigo
1 envelope de fermento em pó( 15gr)

é um bolo pequeno, mas podemos dobrar a receita caso seja necessario, essa semana farei para a sua festinha de 2 aninhos, vou rechear com ameixas pretas e outro doce de futas que ainda nao decidi, vou cobrir com chocolate amargo derretido e enfeitar com algumas jujubas...
espero que gostem da receita
e se alguem tiver algumas receitas sem ovo, agradeceria

um Feliz Ano pra vcs!
Anna Paula
ap74@ig.com.br


Data: 30/12/2005 comentário 109/277

Gostaria de saber quais são ou foram as suspeitas, em relação às intolerâncias relativas a leite, ovos, gluten, etc...

No caso da lactose, qual é o componente desta que produz a intolerância ?
O kefir digere completamente a lactose, seria possivel o consumo deste, por pessoas que têm intolerância à lactose?

Obrigado,

Eduardo


Data: 11/1/2006 comentário 110/277

mandem receita para mim sem lactose e me diga onde encontrar produtos alimentìcios sem o mesmo. eu agradeço muito. odaliel tenho 5 anos e sou alèrgico.
barraplc@uol.com.br


Data: 17/1/2006 comentário 111/277

Gostei muito deste site. Descubri recentemente que tenho intolerância a lactose e gostaria de receber receitas e me comunicar com pessoas com o mesmo problema. Gosto mucho de strogonof e gostaria de saber se há algo que substitua o creme de leite. Leite condensado sem lactose também seria bom. Desde já, agradeço.
clarice.lacerda@gmail.com


Data: 17/1/2006 comentário 112/277

Gostei muito deste site. Descubri recentemente que tenho intolerância a lactose e gostaria de receber receitas e me comunicar com pessoas com o mesmo problema. Gosto muito de strogonof e gostaria de saber se há algo que substitua o creme de leite. Leite condensado sem lactose também seria bom. Desde já, agradeço.
clarice.lacerda@gmail.com


Data: 25/1/2006 comentário 113/277

acho otimo as receitas só não consigo achar este queijo rupo moro em goiania por favor me ajude francys aakkimoto@bol.com.br


Data: 25/1/2006 comentário 114/277

QUERO SABER COMO FAZ SORVETE DE FLOCOS!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!?


Data: 29/1/2006 comentário 115/277

Nossa filha de 1 ano e 7 meses tem intolerância a lactose, gostaríamos de saber onde encontramos produtos sem lactose em Santos ou São Paulo e também gostaríamos de receber receitas de alimentos sem lactose. Ela está entrando na idade de ir para a escolinha e com certeza teremos dificuldades, pois todas as outras crianças estarão comendo chocolate, bolo e etc e minha filha não poderá.

Obrigado

Eduardo e Carolina Freire


Data: 29/1/2006 comentário 116/277

Pessoal

Escrevi a mensagem 117/117 de 29/01/06 e esqueci de colocar o nosso e-mail, que é eduardopf@uol.com.br

Obrigado

Eduardo e Carolina Freire


Data: 31/1/2006 comentário 117/277

Fico feliz em saber q ainda temos pessoas q ajudam umas as outras, em um mundo tão difícil nos dias de hoje.
Gostaria de por a disposição de todos, trabalho com nutrição infantil. Em casa tenho uma irmã celíaca. E minha filha tem intolerância a lactose e a ovo, fica difícil, não conhecer as dificuldades dos alérgicos...
tenho algumas receitas, quem quiser, entre em contato comigo pelo e-mail rubiabrito2@yahoo.com.br.

AS receitas sem ovo, e sem leite são poucas, quem tiver e quiser compartilhar ficarei feliz...

Um abraço Rúbia


Data: 2/2/2006 comentário 118/277

Tenho um filho de 02 anos e 8 meses que está com intolerãncia a lactose, gostaria de saber se a margarina pode ser consumida por ele, pois algumas receitas contem ela. Aguardo resposta, moro em Palmas-TO. Meu e-mail é: elienecfaria@uol.com.br


Data: 3/2/2006 comentário 119/277

Meu nome é Renata, eu tenho um filho de 1 ano e 7 meses que tem intolerância à lactose. Gostaria de receber receitas para variar o cardápio dele. Obrigada, o meu e-mail renataollero@hotmail.com


Data: 5/2/2006 comentário 120/277

Olá !!

Meu filho de 01 ano é altamente alérgico a lactose e ao ovo .
Não sei nenhuma receita de bolo , doces , enfim ,
preciso ugentemente de receitas sem leite e sem
ovos , morro de dó de ver ele querendo comer as
coisas e não pode !!
Meu e-mail é : renata.marques@unimedseguros.com.br


Data: 7/2/2006 comentário 121/277

Queria contribuir com estas receitas que acredito vão interessar a alguém.

BOLO DA VOVÓ (sem farinha de trigo) para celíacos
100 g de coco ralado desidratado
6 ovos inteiros (as gemas sem a pele)
6 colheres de achocolatado em pó
2 colheres de manteiga ou margarina
8 colheres de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
Colocar tudo no liquidificador e bater rapidamente. Colocar em forma de buraco untada generosamente. Levar ao forno para assar. Desenformar ainda morno para não quebrar.
COBERTURA (opcional)
1 lata de creme de leite sem soro
4 colheres de achocolatado
2 colheres de açúcar
Em uma panela misturar tudo e lavar a fogo até ficar com consistência cremosa. Cobrir o bolo frio, com o creme quente. Decorar com chocolate granulado.

Bolo baiano (sem farinha de trigo) para celíacos
Ingredientes
- 250 g de manteiga em temperatura ambiente
- 250 g de açúcar
- 6 gemas
- 250 g de farinha de arroz peneirada
- 1 colher (sobremesa, rasa) de fermento em pó
- 150 g de coco fresco ralado
- 6 claras batidas em ponto de neve

Para a calda quente de coco:
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 200 ml de leite de coco
- 200 ml de creme de leite fresco
- 1 unidade de anis estrelado

Para fazer a farinha de arroz:
- 3 xícaras (chá) de arroz cru tipo agulhinha

Modo de preparo
Numa batedeira, bata 250 g de manteiga em temperatura ambiente, 250 g de açúcar e 6 gemas até obter um creme leve.
Junte 250 g de farinha de arroz peneirada e bata.
Desligue a batedeira e misture delicadamente 1 colher (sobremesa, rasa) de fermento em pó, 150 g de coco fresco ralado e 6 claras batidas em ponto de neve.
Coloque a massa num vaso de barro com 18 cm de altura x 20,5 cm de boca (ou forma) forrado com papel-manteiga, untado e enfarinhado com a própria farinha de arroz.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 35 min.
Sirva com calda quente de coco.

Para a calda quente de coco:
Numa panela em fogo médio, coloque ½ xícara (chá) de açúcar, 200 ml de leite de coco, 200 ml de creme de leite fresco e 1 unidade de anis estrelado, mexendo sempre até a calda reduzir (por cerca de 15 min).

Para fazer a farinha de arroz:
Numa frigideira em fogo médio, coloque 3 xícaras (chá) de arroz cru tipo agulhinha.
Mexa até que o arroz doure (torre).
Num liquidificador, coloque o arroz já torrado e bata até triturar.
Em seguida, peneire cuidadosamente para que a farinha fique bem fininha.


BOLO DE CHOCOLATE(sem leite) para intolerancia à lactose
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 ½ xícaras (chá) de açúcar cristal
- 1/2 xícaras (chá) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de água morna
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- Margarina para untar
- Farinha de trigo para polvilhar
Para a calda de chocolate com água (opcional):
- 1 xícara (de chá) de água
- ½ xícara (de chá) de chocolate em pó
- ½ xícara (de chá) de açúcar
Modo de preparo
Numa tigela, misture 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 ½ xícaras (chá) de açúcar cristal, ½ xícara (chá) de chocolate em pó, 1 colheres (sopa) de fermento em pó e 1 pitada de sal e reserve.
Em outra tigela junte 2 ovos (com as gemas sem a pele), 1 xícara (chá) de água morna e 1/2 xícara (chá) de óleo. Misture bem e adicione à mistura reservada mexendo rapidamente com fuê ou colher de pau até ficar uma massa homogênea.
Unte uma forma retangular de 25 cm x 37 cm com margarina, polvilhe farinha de trigo e despeje a massa.
Asse em temperatura média (de 170°C a 180°C) por 30 min.
Para a calda de chocolate com água:
Numa panela, misture 1 xícara (de chá) de água, ½ xícara (de chá) de chocolate em pó e ½ xícara (de chá) de açúcar.
Leve em fogo médio por cerca de 10 min ou até engrossar. Com o bolo ainda quente coloque essa calda por cima e espalhe.


Data: 7/2/2006 comentário 122/277

olá , meu nome é gabrielle e eu tenho intolerância à lactose , alergia ao açúcar e também à glúten,queria saber se vocês têm alguma receita de doce sem nenhum desses ingredientes
meu e-mail é gabiabl@yahoo.com.br


Data: 7/2/2006 comentário 123/277

preciso saber onde encontrar produtos sem gluten em goiania por favor.
Obrigado


Data: 7/2/2006 comentário 124/277

preciso saber onde encontrar produtos sem gluten em goiania por favor.
Obrigado.
meu email: payakkan@hotmail.com


Data: 9/2/2006 comentário 125/277

Fiquei feliz em encontrar esse site!!!
Faz pouco tempo que meu organismo manifestou intolerância a lactose e tenho muitas dúvidas.
Existe algum tipo de manteiga, margarina ou maionese industrializada que podemos ingerir?
Se alguem puder ajudar com essa dica ... agradeceria muito.
Cassia - fmelro@brturbo.com.br



Data: 4/3/2006 comentário 126/277

Olá. Meu filho tem três anos e tem alergia a ovo. Gostaria de receitas de bolos, pizzas, pão de queijo, enfima, qualquer receita que não levar ovo. Obrigada. Um abraço. Izabela (belafrota@uol.com.br)


Data: 11/3/2006 comentário 127/277

Nossa, eu gostei muita dessas receitas sem lactose, é muito difícil encontrar, achei muito bacana!!!!!!!!!Abraços
Tatiane tati_15382hotmail.com


Data: 15/3/2006 comentário 128/277

Muitos Parabéns o que mas dizer !!!!


Data: 17/3/2006 comentário 129/277

Ba tarde companheiros,,,meu nome e ROBSON FERNANDES VIEIRA moro em Florianopolis/SC e tenho um sobrinho de 1 ano e 5 meses e descobrimos que ele é celiaco....Gostaria de saber o que ele pode e nao pode comer... Estamos meio confusos se alguem poder nos ajudar nos escreva ok...


Agradecendo desde já
ROBSON FERNANDES VIEIRA

rf.vieira@bol.com.br


Data: 19/3/2006 comentário 130/277

adorei este seti gostaria receber receitas biscoitos sem gluten sou celiaca tenho maior paixao poa araços neusa


Data: 22/3/2006 comentário 131/277

Por favor estou precisando de receitas sem ovos, pois descobri recentemente q minha filha de 2 anos é alergica a ovo, e precisa ficar 3 meses sem consumi-lo.
Podem enviar as receitas para meu e-mail: mamonteiro26@hotmail.com

muito obrigada


Data: 22/3/2006 comentário 132/277

Olá pessoal, sou Juliana tenho um garotinho com 3 anos, descobri que ele tinha alergia a proteina do leite animal e com isso desenvolveu a intolerância a lactose aos 03 meses, desde la travamos um batalha, aos 2 anos e 6 meses, recebemos alta dos pediatras, mas agora com 3 anos fomos informados por um gastro pediatra que a intolerancia a lactose em alguns casos nao se cura, espero que nao seja o de meu filho esta no segundo tratamento baseado em uma dieta sem nada de leite animal por seis meses e a médica prescreveu cálcio, talves necessite utilizar capsulas de lactase (enzima).
Mas estou feliz de ter conseguido condensado de soja e creme de seja para fazer strogonof.
Se alguem souber como conseguir o queijo na região sudoeste do paraná favor nos informar pelo email julia_seg@msn.com

Obrigada


Data: 23/3/2006 comentário 133/277

Olá,nossa como é bom saber que não estou sozinha nessa jornada de ver nossos filhos quererem comer e não poder. Tenho um filho de 3 anos e como está chegando a páscoa, algum de vcs tem receitas ou indica algum ovo de páscoa industrializado ?
Meu e-mail é bhia.oliveira@click21.com.br
abraços a todos
Beatriz


Data: 26/3/2006 comentário 134/277

Oi!!!
Minha filha tem 6 anos e apresenta enxaqueca. Por esse motivo foi recomendado pelo neuropediatra que ela não consuma alimentos com LEITE e DERIVADOS (queijo, iogurtes...), CHOCOLATE por causa da cafeína, ALIMENTOS COM MUITO CONSERVANTE, EMBUTIDOS (salsicha, salame, mortadela), o GLUTAMATO MONOSSÓDICO (AJINOMOTO, COMIDA CHINESA/JAPONESA E QUASE TODO TEMPERO INDUSTRIALIZADO porque têm!) que são os que mais a afetam, e há uma lista grande de outros alimentos que também são provocadores de cefaléia como adoçantes, frutas cítricas, nozes, banana, feijão, doces, condimentos, pimenta.
Mesmo não havendo evidência científica que dietas resultem em algum benefício clínico, ao retirar esses de sua alimentação percebo melhora.
Então não sei se é uma alergia ou intolerância aos citados acima principalmente aos grifados, mas não estou precisando administrar remédios específicos para enxaqueca à ela, somente o analgésico (IBUPROFENO, mas pode ser Paracetamol) nos momentos de crise.
Mando esta lista para que ela possa ajudar alguém que tenha o mesmo problema que minha lindinha. Essas receitas sem o leite que foram apresentadas no site são ótimas e vou experimenta-las! E para quem não tem alergia ao trigo, saiba que as massas para bolo pronto da Emege não contém leite em pó, podendo adicionar no lugar suco de frutas ou água.



Data: 26/3/2006 comentário 135/277

Para a Páscoa a loja Alergoshop (www.alergoshop.com.br) de Brasília está oferecendo ovos sem lactose e sem glúten. Existe o site porém não sei se em outras cidades há os ovos, pois vi a propaganda em uma faixa na loja daqui perto da minha casa na 409 sul. Os preços variam de 15,00 (100gr) à 38,10 (350gr), mas há outros. No meu caso não sei se poderei comprar pois minha filha tem enxaqueca e não sei se o cacau é a mesma coisa que o chocolate (que tem a cafeína). Os compostos do ovo são: manteiga de cacau, açúcar, emulsificante, lecitina de soja, baunilha e pasta de cacau. Boa sorte a todos e espero ter podido ajudar!
Raphaela-mãe da Giovanna.


Data: 31/3/2006 comentário 136/277

A algum tempo atrás procurei sites na internet que pudessem me ajudar na procura de receitas de bolos que não tivessem como ingredientes o leite e ovos.
Dentre os sites procurados este foi um deles, enviei e-mail pedindo ajuda, ou até mesmo uma resposta, e até o momento não recebi nenhuma resposta, nem que fosse para dizer que não tinham nenhuma receita, mas que tinham lido meu comentário.
Se todos colaborarem tenho certeza que poderemos ajudar muitos que estão passando pela mesma dificuldade e se privando de comer muitas coisas.
Se além do site alguém puder ajudar, ficarei agradecida!!
Ficarei aguardando um contato, e espero uma ajuda!
Gabriela
gccristofoletti@hotmail.com


Data: 10/4/2006 comentário 137/277

Minha filha de 2 anos e 5 meses tem intolerância à lactose. Fiquei muito feliz de conhecer receitas sem leite, principalmente do iogurte. Comprei o industrializado da batavo, mas ela não gostou. Ela já experimentou o tradicional, chocolates e queijo. Na sexta-feira o médico tirou isso tudo. Fiquei desesperada, mas lendo este site me sinto mais tranquila. Precisava saber da experiência de outras mães e de receitas alternativas com soja.
MEU E-MAIL: ANAPAULAX@IG.COM.BR.


Data: 11/4/2006 comentário 138/277

Olá, meu nome é Carmen Lucia e estou bastante triste em ver tantos depoimentos, infelizmente, a gente só se consola qdo vemos que não estamos sozinhas nesta batalha. Tenho 3 filhas, Mariana, 18, Marina, 16 e Maria Victória, 1 ano e 9 meses, a última tem uma gde alergia a leite animal e ovo, descobri somente em novembro passado, mas até então foi só internações na vida da minha pequena Victória. Gostaria que me ajudassem com receitas que nao contenham esses dois produtos, o desespero bate, mas, tenho fé e peço que tenham fé tbém, pois juntos, venceremos.
Agradeço.....email: soueu_carmen@hotmail.com


Data: 13/4/2006 comentário 139/277

Tenho uma filha de 2 anos, que é alergica a leite e derivados, estou impresionada com a quantidade de crianças que tem o mesmo problema. Parabéns pelo site , e obrigada pelas pessoas que com dicas e endereços ajudam muita gente.
Sandra Murici - Brasilia - DF


Data: 16/4/2006 comentário 140/277

Olá, meu nome é Edy, tenho 44 anos e descobri que sou celiaca ha um ano, ainda estou lutando muito, pois não é facil.

receita de bolo de milho SEM GLUTEN E SEM LEITE!!!!!

uma lata de milho verde
a mesma medida de leite(de coco ou de soja)
a mesma medida (lata de milho) de milharina
tres ovos
meio copo de oleo
uma colher de sopa de fermento royal
bater tudo no liquidificador
colocar numa forma e assar



Data: 16/4/2006 comentário 141/277

Na receita anterior faltou o açucar!! pode-se colocar uma chicara (ou menos). EDY.


Data: 18/4/2006 comentário 142/277

olá,
tenho um filho de 1 ano e 10 meses que é alérgico a varios alimentos: leite de vaca e de soja, ovo, corantes, chocolates e inclusive algumas frutas e legumes. Sei o quanto é difícil e o quanto nos sentimos( principalmente nós maes) impotentes diante deste quadro. é muito dificil receitas saborosas pra quem é alergico a tantos alimentos assim, mas vamos levando... tenho fé que um dia isso vai passar. por enquanto meu filhote vai comendo batata-doce com suco de goiaba no lanchinho. se alguem tem este mesmo problema e tiver alguma dica, ou mesmo quizer trocar esperiencias, entre em contato.
fabiola : fabiolacaldeira@hotmail.com


Data: 21/4/2006 comentário 143/277

MEU NOME E ROSANGELA E SOU MAE DA MANUELA Q TEM
12 ANOS.DESDE PQNA TEM ALERGIA A LACTOSE,CORANTE AMARELO E A SOJA EM PNO GRAU .LENDO ESTE SITE FIQUEI PREOCUPADA POIS APENAS FALAM EM LEITE DE SOJA COMO SALVACAO.A NAO SER PARA OS Q NAO PODEM USAR LEITE OU DERIVADOS DE LEITE DE VACA (POR CAUSA DA LACTASE) HA O LEITE DE CABRA QUE TEM MUITO MAIS CALCIO Q O DE SOJA .ALIAS DE TODOS OS LEITES EM QUESTAO O DE SOJA FICA EM ULTIMO LUGAR EM QTIDADE DE CALCIO QUE E ESSENCIAL PARA OS PQNOS Q ESTAO EM FORMACAO QTO P OS MAIORES POR CAUSA DA OSTEOPOROSE ALIAS O DE CABRA TEM MUITO MAIS CALCIO Q O DE VACA TBM.MORO NO RIO DE JANEIRO E O Q CONHECO E/ IOGURTE DE SOJA DE PESSEGO E DE COCO NAO LEMBRO SE E BATAVO OU PARMALAT .ACHO Q E BATAVO.VEM COM 4 E E AMARELA A EMBALAGEM.LEITES/SUPRA SOY SEM LACTOSE DA MARCA OLVEBRA,QUEIJOS DE SOJA Q SAO CHAMADOS DE TOFU E QUEIJOS DE CABRA DA MARCA CAPRILAT.ALIAS TEM TAMBEM DA MARCA CAPRILAT LEITE ACHOCOLATADO TIPO TODINHO POR CAUSA DA EMBALAGEM.O TOFU PODE SER ENCONTRADO EM CASA DE LATICINIOS OU EM CASA DE PRODUTOS NATURAIS TIPO O MUNDO VERDE E O RESTANTE EM REDES DE SUPERMERCADOS GRANDES .NO MEU CASO ENCONTRO NO EXTRA E AS VEZES NO MUNDIAL.


Data: 29/4/2006 comentário 144/277

Ola pessoal, adorei o site, gostaria de saber se alguém tem receita de pão ou bolo, sem farinha de trigo, sem côco e com leite de soja, sem maizena???
Estou precisando muito para uma dieta do tipo sangüineo.
cordialmente
Cristiane


Data: 4/5/2006 comentário 145/277

Meu filho faz 1 ano no domingo,preciso urgente de receitas de bolos sem leite e sem ovos,me parte o coracao ver ele querendo comer bolo comum.meu e-mail.gleicesantos88@hotmail.com.preciso da colaboracao de todos vcs estou desesperada.


Data: 4/5/2006 comentário 146/277


Data: 7/5/2006 comentário 147/277

Meu filho tem 21 anos.Sempre teve todos os sintomas de intolerância ao glútem,visitamos vários médicos e nenhum descobriu.Acho que nem sabiam disso.Por muito tempo venho cuidando dele a meu modo,sem sucesso,é claro.Até que um dia li uma reportagem em uma revista e identifiquei o problema.Começamos a dieta, mas estava sendo difícil até encontrar esse site.Agora sim,estamos mais tranquilos,pois ele está se alimentando muito melhor.Mais informações para o e-mail:eneidacampos5371@yahoo.cm.br.Parabenizo e agradeço.Eneida Campos,Cabo Frio-RJ.


Data: 14/5/2006 comentário 148/277

OI,
MEU NOME É DENÍZIA MÃE DE ANDRÉ NETO DE 1 E 10 MESES QUE É ALÉRGICO GRAVE A LEITE E A OVOS. JÁ FUI VARIAS VEZES PARA EME COM MEU FILHO TODO DEFORMADO POR INJERIR LEITE OU OVOS E DERIVADOS( ALGUMAS VEZES APENAS TOCOU EM SUA PELE BRANQUINHA). FICO MUITO TRISTE E DESISPERADA. NECESSITO DE RECEITAS SEM OVOS E LACTOSE.

QUE DEUS NOS ILUMINE.

DENÍZIA


Data: 15/5/2006 comentário 149/277

Minha filha. Aisha tem 1 ano e 7 meses e agora que eu descobri a alergia a lactose,então eu preciso de ajuda com receitas sem lactose, mas voltada para criança pois e muito dificil introduzir esse tipo de alimentação.
Que Jesus abençoe e ilumine a todos quanto precisem dele.Um grande abraço.Isabela.BSB


Data: 21/5/2006 comentário 150/277

ola, voces estao de parabens mas, eu acho que esta fautando mais comida salgada


Data: 24/5/2006 comentário 151/277

Eu quero saber uma receita de bolo de alguma coisa , sem glútem e sem lactose , que minha filha é alergica aos dois !


Data: 24/5/2006 comentário 152/277

PELO AMOR DE DEUS ME FALE LOGO MIL RCEITASSS !!!!!!!! QUE MINHA FILHA É ALERGICA A LACTOSE E A GLÚTEN !!!!!!!!!!!


Data: 24/5/2006 comentário 153/277

Eu não posso nem glúten nem lactose , sofro muito com isso , pois só tenho 10 anos , e comecei o tratamento com 7 anos . Fico muito triste de saber que eu não posso comer nada , e fico olhando os meus colegas comerem enquanto eu como uma comida especial . Isso é muito ruim para mim , gostaria de receitas de bolos sem glúten e sem lactose , com aparência de uma comida extremamente normal . Sei que é difícil , mas faz isso por mim ?

Obrigada por existirem !!!!!!

Luíza


Data: 25/5/2006 comentário 154/277

Gostaria que vocês me enviassem a relação dos alimentos que não contém GLUTÉM.
Muito Grato


Data: 26/5/2006 comentário 155/277

E UNS SALGADINHOS HUMMMM


Data: 29/5/2006 comentário 156/277

oie!!! eu so Larissa e queria algumas receitas sem lactose....pq meu namoradu tem alergia! e eu nunk sei o q faze pra ele!!! gostaria q vcs me ajudassem!!!
meu e-mail é: qpjordan_basket@hotmail.com
grand abraco pra vcs!!!!


Data: 1/6/2006 comentário 157/277

Gostaria de saber quais os sintomas das pessoas q tem problemas com lactose e gluten.
Se possível um médico fale mais sobre estas questões.

Obrigada!
MALU.(lucia_butfut@hotmail.com)


Data: 3/6/2006 comentário 158/277

gostaria de ter receitas de pão sem glutem e lactosi e facil de faser
obrigada lucimar



lucimartte@ig.com.br


Data: 8/6/2006 comentário 159/277

gostaria de receber receitas de pão sem glutem


Data: 9/6/2006 comentário 160/277

TORTA DE CHOCOLATE
1LATE DE CRME DE LEITE
2GEMAS
3COLHERES DE ACHOCOLATADO EM PÓ
1PACOTE DE BOLACHA MARIA
MECHA TUDO E MONTE


Data: 14/6/2006 comentário 161/277

QUAL O DESTINO DADO AOS PRODUTOS VENCIDOS E RECOLHIDOS?
interessado:TAPIRUS AGROINDUSTRIAL LTDA
E-mail:tapirus_ipe@hotmail.com


Data: 15/6/2006 comentário 162/277

adorei as receitas, so que meu problema é um pouquinho maior, minha bebê além de ter intolerância a lactose tem também de soja, amendoim, farinha de trigo, peixe e ovo, se souberem alguma receita que não contenha esses ingredientes me mandem por favor.
Obrigado
camila paula - lorena-sp


Data: 15/6/2006 comentário 163/277

adorei as receitas, so que meu problema é um pouquinho maior, minha bebê além de ter intolerância a lactose tem também de soja, amendoim, farinha de trigo, peixe e ovo, se souberem alguma receita que não contenha esses ingredientes me mandem por favor.
Obrigado
camila paula - lorena-sp
caca_bruxa@yahoo.com.br


Data: 15/6/2006 comentário 164/277

Boa Noite,

Graças a Deus que descobri esta página na internet, pois meu filho tem 1 ano e 3 meses é alergico a lactose, e eu não conhecia muitas receitas sem a lactose, gostaria de receber mais receitas. meu email é: biaisola@ig.com.br.

Talves devessemos nos juntar tambem para solicitar as empresas Danone e Nestle, para lançarem yorgute e danones sem a lactose.


Obrigado,

Anadielma Isola.


Data: 15/6/2006 comentário 165/277

GOSTARIA DE SABER SE ALGUÉM CONHECE EM SAO PAULO - SP ALGUM (BOM) ESPECIALISTA EM ALERGIA A PROTEINA DO LEITE POIS A MINHA MAIOR DIFILCUDADE TEM SIDO ACHAR UM BOM MEDICO QUE SAIBA QUAIS EXAMES PEDIR E COMO AGIR , TENHO UM FILHINHA DE 6 ANOS E A POUCO DESCOBRI SUA ALERGIA O QUE NAO ESTA COMPROVADO ANIDA SE É ALERGIA A PROTEINA DO LEITE OU A LACTOSE


Data: 25/6/2006 comentário 166/277

esta página é inesquecível, poisé uma receita melhor que a outra. maravilha, parabéns.


Data: 1/7/2006 comentário 167/277

Alguem possui uma lista de alimentos que não contem glutem?


Data: 14/7/2006 comentário 168/277

Meu nome é Aline e tenho dois filhos com Alergia a leite e a soja, gostaria de ter receitas de bolos e biscoitos que não tivesse esses ingredientes e seus derivados.

alinesampaio01@gmail.com


Data: 17/7/2006 comentário 169/277

TENHO PROBLEMAS COM ALERGIA A GLUTEM, LACTOSE E AÇUCAR PELO AMOR DE DEUS EU QUERIA COMER PAO E NAO TENHO NENHUMA RECEITA, POR FAVOR ME MANDE PODE SER DE BOLO TAMBEM MEU EMAIL E generation202020@hotmail.com


Data: 18/7/2006 comentário 170/277

Estou com dificuldades para encontrar receitas para crianças com alergia ao leite e ovos, principalmente de pães e bolos.
Agradeceria se me ajudassem, pois sou nutricionista em uma escola de educação infantil, e tenho alguns aluninhos com este problema.
muito obrigada,
Viviane
Meu e-mail: vivimws@yahoo.com.br


Data: 22/7/2006 comentário 171/277

Tenho um filho de 11 anos, que apresentou alergia ao leite quando tinha 2 anos de idade. Consegui superar o problema com um tratamento de homeopatia e em menos de 6 meses ele estava sem diarréia e alimentando-se normalmente. Hoje ele come de tudo e não tem problema algum.
Procurei o site porque estou buscando seguir a Dieta do Tipo Sanguíneo para uma reeducação alimentar, e o meu tipo de sangue "A" não aceita bem carnes, leite e farinha de trigo.
Maristela


Data: 31/7/2006 comentário 172/277

Oi
Fui ao médico hortomolecular e ele me tirou a farinha de trigo.
Gostaria de saber alguma receita de pão que não vá esta farinha sem ser o pão de queijo
Será que a sua cozinha, que é maravilhosa saberia alguma para me ajudar nesta dieta que parece fácil mas é muito complicada
Abraço
Vera

verafiore@globo.com


Data: 3/8/2006 comentário 173/277

ola , tenho um filho de cinco meses com alergia a leite de vaca e de soja. como amamento tambem não posso ingerir esses produtos . se puderem me enviar receitas de pão, bolo e qualquer coisa sem essas substâncias agradeço bastante.Márcia
meu e mail é : marciabrito100@hotmail.com


Data: 4/8/2006 comentário 174/277

ALGUEM ME AJUDE !!!! meu nome e Patricia descobri que minha filha de 8 meses tem intolerancia a lactose e gostaria se alguem pudesse me enviar receitas que nao contenham lactose ou ate mesmo alguma dica...estou muito preocupada...me ajudem por favor pati_oliveir@hotmail.com


Data: 10/8/2006 comentário 175/277

apesar de não desejar doença a ninguém, me senti reconfortada por saber q tem pessoas q como eu não pode comer alimentos com glutém...deixar de lado um sem nº de maravilha da culinária não é fácil!!!
descobri recentemente q tem intolerância a glutém e gostaria de receber receitas q não o contenha sempre q vcs puderam me enviar!
agradeço desde já a atenção por todos dispensada!
meu e-mail é tatiferaujo@yahoo.com.br


Data: 15/8/2006 comentário 176/277

meu irmão não pode comer nada com glútem por favor me ajudem postando mais receitas sem glútem pois ele sofre muito com isso.
beijo.


Data: 20/8/2006 comentário 177/277

preciso obter receitas de pão q não contenha farinha de trigo, se alguém tiver por favor me envie, meu e- mail é luciane-florentino@ yahoo.com.br.
grata


luciane


Data: 21/8/2006 comentário 178/277

Olá meu nome é Rosiene e tenho um filho de sete anos com intolerância à lactose. Fico muito feliz em ter encontrado este site, pois tenho dificuldades em encontrar receitas que não contenham nenhum derivado do leite, e como ele é criança, fica louco querendo várias delicias, como é o caso do iogurte. Gostaria se possível, receber através do e-mail karuja@gmail.com receitas sem leite.

Desde já agradeço a atenção.

Vocês estão de parabéns pelo site!!!

Rosiene Motta


Data: 25/8/2006 comentário 179/277

Olá! Eu sou Isabela mãe do Luiz Henrique que completará seis aninhos no dea 11/09. O luiz desde os 10 dias de vida apresenta uma grave alergia ao leite o que já nos levou diversas vezes a emergencia hospitalar. Cada ano que passa eu tenho a esperança que ele melhore mas nada aconteçe na verdade eu acho que ele ja ate se adaptou as suas restriçoes. apesar dele nao ter uma crise a dois anos e tres meses estamos sempre alertas. Em relaçao a alimentaçao hoje em dia esta tudo mais facil existem diversos produtos a base de soja nos mercados incluindo leite condensado e creme de leite. o meu e-mail para contato é o ims_lhs_bsf@yahoo.com.br


Data: 25/8/2006 comentário 180/277

O mei email foi errado é o seguinte ims_lhs_bsf@yahoo.com.ar


Data: 26/8/2006 comentário 181/277

Ola, meu nome e Luciana, tenho um filho de 7 meses que e alergico a lactose, ele tem anemia multifatorial, e sua alimentação e bem restrita, ele toma leite de soja sem lactose, mais eu gostaria de introduzir outros alimentos, como yogurtes, bolachas, bolos entre outras coisas, se alguem puder me ajudar agradeço imensamente.
email: rrlana@hotmail.com
Adorei este site depois de muita procura descobri que não estamos sozinhos nesta luta. obrigada


Data: 29/8/2006 comentário 182/277

Meu nome é Giovana,tenho um filho de 7 anos que não sabe o que são gulosemas porque alem de ter a intolerância a lactose,tem tambem a glutén,corante, acidulante, conservante,polén e tudo mais que e industrializado.Ficarei muito grato se algeum tiver receitas que não contem nada dessas coisas.Obrigada!!!!


Data: 4/9/2006 comentário 183/277

Gostaria de saber se alguém tem alguma receita que não vá leite de soja, pois meu filho também é alérgico à leite de soja.

Preciso descobrir uma vitamina bem gostosa para substituir as mamdeiras, ele só tem 1 ano e 1/2 e gosta muito de sugar.

Obrigada,


Data: 4/9/2006 comentário 184/277

Gostaria de saber se alguém tem alguma receita que não vá leite de soja, pois meu filho também é alérgico à leite de soja. Preciso descobrir uma vitamina bem gostosa para substituir as mamdeiras, ele só tem 1 ano e 1/2 e gosta muito de sugar.

Obrigada,

Mônica

mcgenaro@tycoelectronics.com


Data: 10/9/2006 comentário 185/277

Oi.Tenho um filho de 6 anos, e há 3 descobri que ele é alérgico às proteínas do leite de vaca. Até eu descobrir que ele tinha esse problema, não saía do hospital.Mas depois que retirei todos os produtos que continham leite ele melhorou, graças a Deus.Fiquei muito feliz de encontrar este site,pois é muito dificil encontrar receitas e produtos sem o leite de vaca. Ele gosta muito de pudins, sorvetes e tortas . Por favor se vc tiver alguma receita sem o leite de vaca ,por favor me mande. Grata.DILMA


Data: 13/9/2006 comentário 186/277

Oi. Tenho um filho que tem alergia a leite e a ovo, gostaria de receber rebeitas de bolo para sua festa de 1 ano. Grata Josélia - joseliaafbc@hotmail.com


Data: 14/9/2006 comentário 187/277

Oi tenho uma filha de 3 anos, desde que nasceu aprsenta problema de refluxo e regeição a lactose. Não sabia mais o que fazer adorei as receitas.


Data: 14/9/2006 comentário 188/277

Oi tenho uma filha de 3 anos, desde que nasceu aprsenta problema de refluxo e regeição a lactose. Minha filha até hoje não tem um sono tranquilo, gostaria de dividir com outras mães com o mesmo problema e de receber receitas. albyane@hotmail.com


Data: 26/9/2006 comentário 189/277

Olá para todos. Eu estou procurando receita de bolo, macarrão caseiro, mas a massa não pode ter ovo. Se alguém puder me ajudar, agradeço. marih@bol.com.br


Data: 16/10/2006 comentário 190/277

15/10/2006
Olá,
Voces estão de parabéns por terem feito um site tão interessante, o meu filho tem 2 aninhos e tem intolerancia a lactose, e nesse site pude encontrar várias receitas muito interessantes que com certeza irá me ajudar bastante.

ADOREIIIIIIIIIII!!!
IARA
iaranana1@hotmail.com


Data: 16/10/2006 comentário 191/277

Me chamo Geane!
estou entrando pela primeira vez no seu site e simplesmente adorei todas as receitas são simplesmente fantastica, mas queria imprimir algumas e não estou conseguindo sou adepta a tudo que é saudavel, mande algumas receitas para meu imail geanecs2006@yahoo.com.br
Beijos!
e continue assim voçês vão longe;
até a proxima


Data: 20/10/2006 comentário 192/277

Oi, tenho alergia não só a gluten como a ovo e leite.. é quase impossivel achar receitas que nao levem nem farinha de trigo nem ovo nem leite!!! Se alguem souber de alguma POR FAVOR mandem!!!! muito obrigadaa


Data: 2/11/2006 comentário 193/277

ADOREI ENCONTRAR ESTE SITE.
MEU NOME É ELISETE , TENHO 42 ANOS E A POUCO TEMPO DESCOBRI QUE SOU TOTALMENTE INTOLERANTE A LACTOSE.
AS VEZES FICO MEIO DEPRIMIDA POR TER QUE ESCOLHER ALIMENTOS. GOSTARIA DE INFORMAR A VOCES QUE TEM INTOLERANCIA QUE TOMEM CUIDADOS COM OS MEDICAMENTOS POIS TAMBÉM EM ALGUNS TEM LACTOSE.
ADOREI A RECEITA DE YOGURTE VOU CORRENDO PARA A COZINHA FAZER.
FORÇA A TODOS , POIS COM CERTEZA QUEM TEM INTOLERÂNCIA A LACTOSE É UM SER MUITO ESPECIAL.

ABRAÇOS.
ELISETE


Data: 3/11/2006 comentário 194/277

OI SOU ELISETE GOSTARIA DE DEIXAR MEU E MAIL PARA TROCAS DE EXPERIÊNCIAS SOBRE A LACTOSE.
eliseteneves@hotmail.com.
ABRAÇOS


Data: 9/11/2006 comentário 195/277

Bolo de Chocolate sem farinha

8 colheres de Nescau
8 colheres de Açucar
1 pacote de coco ralado de 100 grs.
6 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
2 colheres de manteiga bem cheia

Junte os ingredientes e bata no liquidificador e coloque por ultimo o fermento.
Untar a forma e levar para assar (forma tipo fulgor ou redonda não muito grande).
Fazer um brigadeiro meio mole, colocar no bolo ainda morno e salpicar com chocolate granulado.


FONTE: grupo Autismo Brasil


Data: 11/11/2006 comentário 196/277

por favor gostaria de receitas de alimentos sem glútem , sem lactose , e sem açúcar pois tenho tolerância a esses produtos .
Por favor mandem pois preciso com urgência e também gostaria de saber onde vende esses tipos de produtos em São Paulo SP de preferência em Santana

OBRIGADO
Thalles


Data: 11/11/2006 comentário 197/277

oi esqueci de dar me email : thallesg@ig.com..br
OBRIGADO
Thalles


Data: 13/11/2006 comentário 198/277

Olá, meu nome é Renata. Tenho um filho que nasceu com refluxo e no desmame descobrimos que era intolerante a lactose. Fez tratamento para o refluxo e só usava produtos com soja até que apresentou melhora e teve a dieta parcialmente liberada. Agora, após quatro anos começou apresentar otites de repetição que ao serem pesquisadas revelaram que o refluxo voltou.Está fazendo dieta sem lactose e usando medicamentos porém tem sofrido muito pois não tem podido comer bolos, bolachas de chocolates e sorvetes. Poeriam me ajudar com receitas sem lactose????Adorei conhecer este site, muito bom saber que podemos trocar informações com pessoas que se preocupam conosco


Data: 13/11/2006 comentário 199/277

AH!É a RENATA de novo. Meu e- mail é renatamamede@cultura.com.br


Data: 14/11/2006 comentário 200/277

VI NUM SITE QUE VOCÊS TINHAM O CHOCOLATE DE SOJA, A RECEITA. GOSTARIA DE APRENDER COMO FAZER. POR FAVOR ENVIE -ME A RECEITA. MUITO OBRIGADA.


Data: 12/12/2006 comentário 201/277

Substituto para o glúten
Alimentos com a fibra Psyllium tiveram alto índice de aceitação entre portadores da doença celíaca

http://ich.unito.com.br/63625





O estudo testou o uso da fibra Psyllium em pão, biscoito, macarrão, bolo e massa para pizza, alimentos que os portadores da doença celíaca mais sentem falta em sua dieta, segundo dados da Associação dos Celíacos do Brasil.





Os portadores da doença celíaca – intolerância permanente ao glúten que atinge um em cada 266 indivíduos no mundo – acabam de ganhar uma nova alternativa para sua alimentação: a fibra Psyllium foi testada com sucesso para substituir a proteína que desencadeia a enfermidade. Atualmente, a Psyllium é usada como medicamento para regulação intestinal e redução do índice glicêmico e do colesterol. A descoberta foi feita pela nutricionista Renata Puppin Zandonadi, em sua dissertação de mestrado desenvolvida no Departamento de Nutrição da Universidade de Brasília.

Alimentos produzidos com trigo, cevada, aveia e centeio – que contêm glúten – não podem ser ingeridos pelos portadores da doença celíaca. As alternativas existentes no mercado são caras e dificilmente encontradas. Além disso, elas prejudicam o sabor e a textura dos produtos, que, quando preparados, apresentam dificuldade de crescimento e ficam ressecados. “Para umedecer os alimentos e torná-los mais macios, costuma-se adicionar mais gordura na sua preparação, fazendo com que fiquem muito calóricos. Por causa disso, os celíacos geralmente têm ganho de peso quando aderem ao tratamento”, explica Zandonadi.

A substituição do glúten pela fibra é possível devido à semelhança entre suas características funcionais nos alimentos: ambos têm grau de elasticidade e capacidade de absorção de água parecidos. Os alimentos preparados com a Psyllium não apresentaram diferenças de cor, sabor, odor ou textura, o que permitiu à nutricionista realizar testes com portadores e não portadores da doença.

Doença celíaca
A doença celíaca é causada por uma predisposição genética que torna o indivíduo intolerante ao glúten. A ingestão dessa proteína desencadeia uma reação imunológica que prejudica a absorção de nutrientes e pode gerar intestino preso, diarréia, anemia e até desnutrição. A doença pode se manifestar em qualquer faixa etária e seu único tratamento é o corte total do consumo de glúten. Segundo a Acelbra, 300 mil brasileiros são portadores da doença.

Durante os testes, 35 pessoas que não têm a patologia ingeriram tanto o produto com glúten quanto o modificado, sem identificá-los. Já os 35 celíacos que participaram do processo consumiram apenas os produtos com a Psyllium. Zandonadi optou por trabalhar com pão, biscoito, macarrão, bolo e massa para pizza, alimentos que os portadores da doença mais sentem falta em sua dieta, de acordo com dados da Associação dos Celíacos do Brasil (Acelbra).

Segundo a pesquisadora, os resultados foram satisfatórios. Além de o valor energético dos alimentos ter sido reduzido, os índices de aceitação foram elevados: entre os portadores da doença, o macarrão, o bolo e a massa para pizza tiveram aprovação de 100%, o biscoito 96,6% e o pão 93%. E não foram apenas os celíacos que aprovaram os novos produtos. As pessoas sem a doença gostaram mais do pão com Psyllium do que com glúten. “A aceitação foi superior a 97%”, destaca Zandonadi. O macarrão teve índice de satisfação de 94%, a massa para pizza 85,5%, o bolo 71% e o biscoito 68,6%.

Zandonadi considera importante a aceitação dos alimentos tanto por parte dos portadores quanto dos não portadores da doença celíaca. “Assim, além de serem consumidos pelos celíacos, os produtos podem ser ingeridos pelos seus familiares e amigos, o que facilita a adesão ao tratamento”, esclarece. Além do alto índice de aprovação, outro ponto positivo é que as receitas usadas pela nutricionista permitem o preparo dos alimentos em domicílio, o que gera um custo mais baixo do que comprar os produtos especiais já existentes no mercado.


Mariana Benjamin
Ciência Hoje On-line
07/12/2006


Data: 13/12/2006 comentário 202/277

DESCOBRI SEMANA PASSADA QUE SOU CELIACA E TENHO INTOLERANCIA A LACTOSE, PRECISO DE RECEITAS URGENTES.

ESTOU SEM OPÇÃO PARA ME ALIMENTAR, POIS DESCONHECIA O PROBLEMA E NAO CONHEÇO RECEITAS SEM LEITE E DERIVADOS E SEM TRIGO...

ME MANDEM RECEITAS POR FAVOR...


Data: 31/12/2006 comentário 203/277

Pessoal,
descobrimos há uma semana que minha mãe é celíaca. Estamos testando as primeiras receitas, e já fizemos estes rissoles, que ficaram muito bons. Rendeu 45 rissoles.
Obs: substituímos a água e os cubinhos de caldo de galinha por 3 xicaras de caldo do cozimento de frango, temperado.

Farinha preparada sem Glúten
· 600g de creme de arroz
· 200g de fécula de batata
· 100g de polvilho doce

Colocar todas as farinhas em uma tigela e mexer para que fiquem bem misturadas. Guardar em vasilhame de vidro com tampa. Usar o suficiente para cada receita e guardar o restante no vidro bem fechado


Rissoles sem Glúten
Ingredientes:
· 3 xícaras (chá) de água
· ¾ Xícara (chá) de óleo
· 3 cubinhos de caldo de galinha
· 3 xícaras (chá) de farinha preparada sem glúten
Coloque numa panela, a água, o óleo e os caldinhos, misture e leve ao fogo até ferver.
Em uma tigela coloque a farinha e despeje por cima a água fervente.
Mexa com uma colher de pau rapidamente, até a massa engrossar e virar uma bola, soltando da panela.
Coloque em pedra mármore untada com óleo, abra bem para entrar ar e esfriar. Com as mãos vá amassando e sovando bem.
Modele os salgadinhos, recheie, passe-os em clara sem bater e fubá ou farinha de mandioca.
Frite em óleo quente suficiente para cobrir todos os salgadinhos.

Congelamento:
Os salgadinhos podem ser congelados crus , por 30 dias, colocando em aberto no freezer por algumas horas, depois colocados em saquinhos plásticos de congelamento, retirado o ar e fechados.
Descongelamento:
Retirar do freezer, fritar em seguida com bastante óleo e em temperatura bem quente.
Colocar poucos salgadinhos por vez e não mexer durante a fritura, virando-os uma só vez.

Sugestões – Rissolis de carne, queijo, palmito e outros, coxinhas, bolinhas de queijo e croquetes.

Estou procurando um bom pão sem glúten, se alguém souber por favor enviar a receita p/ o email laishfavaro@uol.com.br.
Obrigada
Laïs


Data: 4/1/2007 comentário 204/277

Olá, tudo bem?

Gostei muito deste site que achei por meio de site de busca, qundo estava procurando receitas para quem tem intolerância à lactose, gostaria de receber receitas de bolos para quem tem tal problema, uma sobrinha minha de 7 meses tem e logo ela vai querer comer as coisas e não vai poder se tiver leite. Vcs podem me dar uma mãozinha? Bolos de chocolate sem leite, pudim de leite, sem leite (por mais incrível que pareça!), pode ser?

italojrs@click21.com.br

Muito obrigado!


Data: 5/1/2007 comentário 205/277

Oi, pessoal.
Testei mais uma receita da RIOSEMGLUTEN e ficou ótima: BOLINHO DE CHUVA SEM GLUTEN, com aparência e sabor dos bolinhos feitos com farinha de trigo! Aí vai a receita:
Obs: para fazer a farinha preparada sem gluten, vejam meu email acima, de 31.12.2006.
Ingredientes:
· 3 xícaras (chá) de farinha preparada sem glúten
· 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
· 6 colheres (sopa) de açúcar
· 1 pitada de sal
· 3 colheres (sopa) de queijo ralado
· 3 ovos ligeiramente batidos
· leite o necessário ( a massa deverá ficar pegajosa, não muito mole)
Colocar em uma tigela, a farinha, o fermento, o açúcar, o sal e o queijo ralado.
Misturar bem, juntar os ovos, e se necessário, o leite aos pouquinhos, batendo bem com um fouet, ou uma colher de pau, até aparecerem bolhas.
Se a massa ficar muito dura, juntar um pouquinho de leite e se ficar muito mole, um pouquinho de farinha.
Fritar em colheradas em bastante óleo. (molhar a colher em óleo toda vez, antes de pegar a porção de massa, para que ela não grude na colher).
O óleo não deverá estar muito quente para que os bolinhos não fritem por fora, mas fiquem crus por dentro.
Retirar depois de fritos, colocar em papel absorvente e polvilhar açúcar e canela por cima.
Rendimento: 60 bolinhos

Continuo querendo boas receitas de pão, por favor me indiquem alguma
Obrigada
Laïs (laishfavaro@uol.com.br)


Data: 21/1/2007 comentário 206/277

Olá a todos! Tbm descobri recentemente que meu filhinho de 1 aninho é alérgico a lactose e ao glutem. Gostaria de trocar idéias sobre a alimentação dos bebês com mães que possuem filhos com o mesmo problema o meu e-mail é tainarateixeira@hotmail.com. Um grande abraço em todos!


Data: 23/1/2007 comentário 207/277

Gostaria que mim enviasse receita de bolo e salgado que não contenha trigo, ovos e leite para que eu e minha esposa podermos fazer a festa de aniversário de 02 (anos) do nosso filho.


Data: 23/1/2007 comentário 208/277

Gostaria que mim enviasse receita de bolo e salgado que não contenha trigo, ovos e leite para que eu e minha esposa podermos fazer a festa de aniversário de 02 (anos) do nosso filho.

o meu email é marcus.oliveira@dnit.gov.br


Data: 26/1/2007 comentário 209/277

Gostaria de obter algumas receitas para recheio para bolos ou doces que não contenham leite e derivados e também soja.. Minha filha tem 06 anos e nessa idade já está muito dificil controlar, e eu não consigo achar opção no mercado, pois até as bolachas tem ou lecetina de soja ou constam que podem haver traços de leite e soja.
Por favor peço ajuda.

meu e-mail priscila@mtvnet.com.br

Ficarei muito grata


Data: 5/2/2007 comentário 210/277

gastaria de receber receitas de pastel de forno eu não acerto nem uma receita eles ficam secos e duros se alguem tiver uma boa meu e-maildoce.sabor@yahoo.com.br

FICAREI MUITO GRATA


Data: 5/2/2007 comentário 211/277

Tenho 24 anos e descobri a 2 meses que tenho intolerância a lactose. Sou apaixonada por doces, principalmente chocolate. Gostaria de obter receitas sem lactose como doces, iogurte, bolo,etc.
Desde já muito obrigada, e-mail:raquelconovaes@yahoo.com.br


Data: 11/2/2007 comentário 212/277

Gostaria de Uma receita de Bolo se nenhum derivado de leite sem frutas citricas e u recheio maravilhoso.....desde já muito obrigado.....E-mail: junio.gyn@hotmail.com


Data: 14/2/2007 comentário 213/277

O caso do meu filhinho, de dois anos e sete meses, é de muita restrição. Ele está (digo está, porque tenho certeza que vai se curar) alérgico a ovos, glúten, leite de vaca e soja. Pesquisando na internet encontrei algumas receitas, mas muitas poucas, pq quando não tem um dessas substâncias, tem as outras, ou pelo menos uma delas. Gostaria de receber ao menos, uma receita de bolo e uma de pão, sem todas essas substâncias. Se alguém puder me ajudar, eu ficaria imensamente grata. As receitas podem ser enviadas para o meu e-mail: niviasusa@yahoo.com.br. Nivia


Data: 3/3/2007 comentário 214/277

Minha filha de 2 anos e 6 meses é intolerante à lactose e começou a ir para a escola e lá, como já era de se imaginar, está dividindo o lanchinho com os coleguinhas e com isso ela vem sofrendo constantemente com os sintomas da intolerância nos últimos dias. Se alguém puder me ajudar, peço receitas sem lactose e de nomes de biscoitos que posso encontrar em supermercados, pois já fiquei horas em frente à prateleiras e só consegui encontrar poucas opções, que não a agradaram muito. Agradeço a todos que puderem me ajudar. Meu e-mail é: meiri.mattos@ig.com.br


Data: 6/3/2007 comentário 215/277

Para quem tem alergia a ovo e a leite de vaca (ou intolerancia a lactose): encontrei um site que tem receita de sorvete, bolo de chocolate, e tem dicas de marcas de ovo de pascoa tambem! http://www.receitasemleite.blogspot.com/


Data: 9/3/2007 comentário 216/277

BOM SOU A RENATA ANANIAS MAE DA ISABELA QUE TEM 3ANINHOS ,FAZIA 1MES QUE MINHA FILHA TINHA DIARREIA AI VI QUE NAO ERA NORMAL VIZEMOS EXAMES DE TUDO QUE VCS PENSAREM,AI DEU ALERGIA PARA IDADE DELA O DOBRO PERMITIDO A LACTOSE ,SÓ QUE SOFRO MUITO PORQUE ELA JA CONHECE TDS OS SABORES AI ELA PERGUNTA MAMAE EU POSSO? FICO NUMA DO AQUI EU NAO ACHO MUITAS OPCOES SE VCS SOUBEREM SITES.,LUGARES QUE FORNECE ....TUDO QUE NAO TENHA LEITE E SEUS DERIVADOS...TBM SE POSSIVEL ME MANDEM RECEITAS DE BOLOS ,TORTAS PARA QUE EU FAÇA PARA ELA LEVAR PARA ESCOLA COMO LANCHINHO ...BJS OBRIGADA DESDE JA MEU EMAIL É ..........................RENATAANANIAS@HOTMAIL.COM...


Data: 13/3/2007 comentário 217/277

Achei o site o maximo ... gostaria muito de receber receitas para pacientes com intolerância a lactose , principalmente bolo de aniversario.Tenho duas afilhadas q vão fazer 2 anos agora e sofrem deste problema.Obrigada desde já.
meu e-mail é talitha.bonates@gmail.com


Data: 17/3/2007 comentário 218/277

Olá, sou a Iara
Mães de um bebe de 1aninho alergico (se preparem) leite e derivados, soja, ovo(clara e gema), farinha de trigo, aveia, cevada, milho, peixe e frutos do mar, amendoim, castanhas, amendoas. Exatamente por isso estou a procura de receitas de paes, bolos, biscoito e tortas sem eses ingredientes. Sei que será muito dificil. Adoraria trocar ideias com outras mães que passam pelo mesmo problema: procura de receitas alternativas.
Para mamães de bebes que não podem dar leite, eu estou substituindo com mamadeiras feitas só de frutas: fruta, pouca água e açúcar (fica bem cremosa e você pode bater varias frutas junto - só cuidado com as mamadeiras que você vai guardar para oferecer depois, tenha o cuidado de não colocar frutas que oxidão, pois além de ficar escura, altera o sabor.
meu e-mail: iiwashita@ig.com


Data: 18/3/2007 comentário 219/277

meu filho é extremamente alérgico a leite,ele não precisa nem ingerir basta entrar em contato q inicia o quadro de alergia.ex:minha filha de 2 aninhos vomitou,e espirrou algumas gotas de vômito q continha leite imediatamente iniciou o quadro de alergia nele.
conto com a colaboração de vcs,no q puderem.karen_aloha_24@hotmail.com


Data: 18/3/2007 comentário 220/277

meu filho é extremamente alérgico a leite,ele não precisa nem ingerir basta entrar em contato q inicia o quadro de alergia.ex:minha filha de 2 aninhos vomitou,e espirrou algumas gotas de vômito q continha leite imediatamente iniciou o quadro de alergia nele.
conto com a colaboração de vcs,no q puderem.karen_aloha_24@hotmail.com


Data: 19/3/2007 comentário 221/277

Olá a todos! Sou a Rakeull, faz 1 ano que descobri que sou celiaca.Gostaria de receber receitas sem gluten. Obrigada. Meu e-mail: rakeull.maquine@hotmail.com


Data: 24/3/2007 comentário 222/277

POR FAVOR GOSTARIA SE ALGUEM PUDESE ME AJUDAR PARA LOCALIZAR OVOS DE PASCOA SEM SOJA E LEITE.
MEU E-MAIL E VAGNER.FRANCO@YAHOO.COM.BR
MUITO OBRIGADO!!!


Data: 5/5/2007 comentário 223/277

gostaria de ver bolos para aniverssario de adoleçente ok


Data: 6/5/2007 comentário 224/277

Meu sobrinho sofre de intolerancia a lactose se alguem puder me ajudar com receitas que despertem paladar infantil que não contenham lactose me mandem e-mail tataehenry@yahoo.com.br.Obrigado.


Data: 11/5/2007 comentário 225/277

gostéi das receitas


Data: 11/5/2007 comentário 226/277

Gostaria de saber se existe alguma farinha alimentar que não contenham leite animal!


Data: 30/5/2007 comentário 227/277

Por Favor,
Irei fazer uma festinha de aniversário para os meus filhos, só que estou com um grande problema. O meu filho masi velho é alérgico a leite e o meu filho masi novo a ovo ( gema e clara ) gostaria de saber se há alguma receita de bolo para festa sem esses ingredientes.
Meu e-mail é eliete_elvs@hotmail.com, conto com a colaboração de todos.
Obrigada.
Eliete


Data: 3/7/2007 comentário 228/277

Tenho um filho q/ tem 2 anos e é alérgico a lactose, mas gosta muito de iogurte e pão de queijo, fiquei muito feliz ao encontrar estas receitas que ele mais gosta. Por favor podem enviar mais receitas s/ lactose p/ meu e-mail: crisnominato@yahoo.com.br ficarei muito grata.


Data: 24/7/2007 comentário 229/277

Tenho 3 filhos alérgicos a lactose. Idades de 15 anos, 7 anos e 2 anos. Adorei as receitas. Caso alguém tenha mais alguma receita por gentileza envie para mellgomes@hotmail.com ficarei muito grata.


Data: 30/7/2007 comentário 230/277

Meu nome e André Luiz e descobri a pouco tempo que tenho intolerancia a lactose e tambem SII, gostaria que se possivel me manden receitas sem lactose, eu sou louco por mouse de maracuja mas desde então nunca mais comi por causa do problrma; será que e possivel esta sobremesa sem lactose? Meu e-mail e andreadm2005@hotmail.com


Data: 7/8/2007 comentário 231/277

Gente, vcs me ajudaram bastante. Meu médico me proibiu de comer farinha de trigo e aqui tem receitas de bolos sem ela. Valeu gente!!!!!!!!!


Data: 8/8/2007 comentário 232/277

Gostaria de receber receitas com farinha de Psyllium. Meu e-mail é: lu_surff@hotmail.com


Data: 30/8/2007 comentário 233/277

Gostaria de receitas sem gordura nenhuma,pois estou com gordura no figado e estou proibida de comer carne
vermelha,de usar oleo ou margarina,obrigada Dayse
Meu email é dayseinglez@hotmail.com


Data: 5/9/2007 comentário 234/277

Meu nome é Luciana e tenho um filho de 6 anos que tem Esofagite Eosinofilica, a causa é alergia a Leite, soja, trigo, ovo, frutos do mar e amendoim. Estou desesperada oricurando receitas que não tenham estes produtos ou seus derivados ou como substitui-los. espero a ajuda de todos.

Luciana
Luguedes_mo@uol.com.br


Data: 5/9/2007 comentário 235/277

Oi Pessoal,

Estou fazendo uma seleção de receitas,já q descobri q minha sobrinha é alérgica a ovos e leite.Aí vão algumas receitas que consegui e se tiverem algo por favor me enviem,que é bem urgente o caso dela.royalts@ig.com.br

Bolo de Cenoura
Massa:
1 cenoura grande (150g)
1/4 xícara (chá) de óleo
3/4 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de açúcar
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 pitada de sal

Cobertura
50g de chocolate meio amargo (sem leite, eu uso o Melken - da Harald ou o Cacau Show)
1 colher (sobremesa) de açúcar
1/2 xícara (chá) de leite de soja (não adoçado)

Rale a cenoura. Coloque todos os ingredientes no liquidificador (líquidos embaixo, cenoura, sal e açúcar), exceto farinha e fermento, e bata até misturar tudo (como a cenoura já está ralada, não precisa bater demais, só o suficiente pra ficar líquido).
Em uma bacia, coloque a farinha, abra um furo no meio e despeje o conteúdo do liquidificador aos poucos até misturar tudo. Acrescente o fermento e misture. Coloque em forma (17 cm de diâmetro) com furo no meio e asse em forno pré aquecido, a 190ºC, por cerca de 40 minutos.

Para a cobertura, ferva o leite de soja, acrescente o chocolate em pequenos pedaços e o açúcar e mexa em fogo baixo até começar a aparecer o fundo da panela (para testar o ponto, coloque um pouco da calda sobre as costas de uma colher e verifique se a calda pára de escorrer enquanto assopra - lembra um brigadeiro mole).
Coloque a calda sobre o bolo ainda quente e espere esfriar para servir.

Bolo de Mel

Bolo:
1 copo de água;
2 colheres (sopa) de aveia em flocos
1 colher (sobremesa) rasa de cravo e canela em pó
1 xícara (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de mel ou melado;
1 colher (sopa) cheia de óleo
1 colher de (sopa) de fermento em pó

Calda:
1 xícara de água
1 colher (sopa) de mel ou melado
3 colheres (sopa) de cacau em pó

Bata no liquidificador a água com a aveia e temperos. Leve ao fogo, deixe ferver, desligue, abafe por cinco minutos e coe em uma peneira de volta pro copo do liquidificador, espremendo bem o resíduo. Adicione o açúcar, o óleo, e o mel/melado. Bata até ficar homogêneo. Peneire a farinha, açúcar e fermento. Adicione o líquido reservado aos poucos, mexendo com uma espátula. Coloque em forma untada e enfarinhada. Asse em forno médio pré aquecido por cerca de 30 minutos (até que, furando com um palito, esse saia limpo).Prepare a calda misturando aos poucos a água no cacau. Acrescente a colher de mel/melado e leve ao fogo até engrossar. Cubra o bolo. Sirva quando esfriar.

Bolo de Côco
3 xícaras de farinha com fermento
1 e 1/2 xícara açúcar
2 e 1/4 xícaras de leite de soja
1 xícara de coco ralado
1 e 1/2 mistura de frutos secos picados c/ fruta cristalizada
1 colher (chá) de essência de baunilha

Misturar numa tigela os ingredientes secos. Adicionar o leite de soja com a essência e mexer bem até ficar bem misturada a massa. Untar uma forma retângular + / - 15cm x 30cm.Colocar a massa dentro da forma, vai a cozer num forno pré-aquecido 180ºC por cerca de 45-60min.Para testar se está cozido, espete um palito e deverá sair seco.
Bolo de chocolate





3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (chá) de fermento
½ xícara (chá) de cacau em pó
1 colher (chá) de sal
¾ xícara (chá) de óleo
2 colheres (chá) essência de baunilha
2 colheres (chá) de vinagre de vinho branco
2 xícaras (chá) de água

Cobertura:

1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de cacau em pó
1/3 xícara (chá) de leite de soja
1 colher (sopa) de manteiga vegetal

Num recipiente peneire farinha de trigo,açúcar,fermento e cacau em pó.Adicione o sal, o óleo, a baunilha, o vinho branco, a água e misture bem.Aqueça o forno em temperatura alta.Asse em temperatura média por cerca de 40 minutos.

Numa panela coloque o açúcar, o cacau em pó e o leite de soja e leve ao fogo, mexendo até ferver.
Deixe cozinhar por 1 minutos, junte a manteiga e mexa.Retire do fogo e misture até obter uma calda grossa.Espalhe por cima do bolo. Ao esfriar, corte e sirva.

Torta de banana sem ovo

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina vegetal
1 e meia xícaras (chá) de leite de soja
1 colher (sopa) de fermento em pó
6 bananas maduras cortadas em tiras finas
1 xícara (chá) bem cheia de canela e açúcar misturados

Junte a farinha + fermento + açúcar + margarina + leite.
Misture muito bem todos os ingredientes.Ligue o forno (deixe aquecer antes de por para assar).Unte um tabuleiro médio com margarina e farinha de trigo.Coloque toda a massa, espalhando com cuidado, até o tabuleiro ficar pela metade, não pode encher até em cima.Coloque as tiras de banana em cima da massa, uma ao lado da outra, bem juntinha, cobrindo todo tabuleiro.Polvilhe a canela misturada com o açúcar por cima de todas as tiras de banana.Leve ao forno médio e após 30 minutos coloque um palito ou espete uma faca no meio da massa, se o palito ou faca estiver


Biscoito de Chocolate
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de café de fermento em pó
¾ xícara de chá de açúcar
2 colheres de sopa de margarina vegetal
¼ de xícara de chá de óleo
½ xícara de chá de cacau em pó
Misturar todos os ingredientes numa vasilha. Se necessário, acrescentar água na massa (umas duas colheres de sopa) até dar liga. Fazer bolinhas e colocá-las numa assadeira untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo. Amassar as bolinhas apertando com um copo de fundo liso (passar óleo no fundo do copo). Assar em forno com temperatura de 220 graus (entre 8 e 15 minutos, dependendo do forno). Assim que retirar do forno, transferir os biscoitos imediatamente para outra forma, apertando-os com uma espátula.

Fatias Húngaras

Massa:
2 tabletes de fermento para pão
5 colheres de sopa de açúcar
2 xícaras de chá de leite de soja morno
¼ de xícara de chá de óleo
1 colher de sopa de margarina vegetal
1 Kg de farinha de trigo

Recheio:
5 colheres de sopa de margarina vegetal
1 xícara de chá de açúcar
1 pacote (100g) de coco ralado

Calda:

2 xícaras de chá de leite de soja
1 xícara de chá de açúcar


Numa vasilha misture o fermento, o açúcar e o leite. Acrescente os outros ingredientes e misture até obter uma massa que desgrude das mãos. Se precisar, acrescente um pouco mais de farinha. Cubra e deixe descansar por 30 minutos.

Faça o recheio: bata a margarina vegetal com o açúcar. Junte o coco e misture.Divida a massa ao meio e abra dois retângulos de 45x30 cm. Espalhe o recheio deixando uma borda de 2cm e enrole como rocambole. Feche as pontas. Cortes em fatias e disponha-as em duas assadeiras untadas de 43x29 cm, com espaço de 1 cm entre elas. Deixe crescer por mais 20 minutos.

Faça a calda: coloque o leite eo açúcar numa panela e leve ao fogo até ferver. Despeje sobre as fatias.






Bolo de cenoura sem leite e sem ovos

2 xícaras de farinha de trigo 1 (1/4) xícaras de açúcar 1 xícara de cenouras picadinhas 1 colher de sopa de margarina vegetal (por exemplo, becel original) 2 colheres de sopa de leite de soja em pó (1/2) xícara de leite de coco (1/2) xícara de óleo de milho (1/2) xícara de água 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Bata a cenoura, a água, o leite de coco e o óleo de milho no liquidificador. Adicione os demais ingredientes e misture. Coloque em uma forma untada e polvilhada com farinha.Leve ao forno médio, leva cerca de 35 a 40 minutos para assar.
Cobertura:
8 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de cacau em pó
2 colheres de sopa de leite de soja
1 colher de sopa de margarina vegetal
1 colher de sopa de óleo de milho

Levar ao fogo até obter uma calda grossa. Espalhe sobre o bolo logo em seguida.


Bolo de banana

2 xícaras de farinha de trigo
1 e (1/2) xícara de açúcar
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
(1/2) xícara de óleo
1 colher de sopa de margarina vegetal
(3/4) de xícara de leite de soja
4 bananas picadas em pedaços pequenos
uva passa a gosto
Misturar a farinha, o açúcar, o fermento, o óleo, a margarina e o leite de soja. Acrescentar as bananas e uva passa. Levar para assar em forno pré-aquecido numa assadeira untada e polvilhada com farinha (temperatura média). Deve levar cerca de 35-40 minutos para assar.


Esfiha
1 cebola grande
1 copo de óleo
sal a gosto
50 gramas de fermento Fleshman
2 colheres de sopa de açúcar
1 copo e meio de leite de soja morno
farinha o quanto basta (mais ou menos 1 kg)

Bata no liquidificador a cebola, o óleo e o sal. Numa bacia colocar o fermento, o açúcar e o leite morno. Adicionar a mistura batida no liquidificador e a farinha. Sovar a massa, cobrir com um pano de prato limpo ou filme plástico e deixar crescer. Depois é só abrir a massa e fazer as esfihas com o recheio de sua preferência. Uma sugestão de recheio é misturar 1Kg de carne moída crua com limão, hortelã, tomate picado e cebola.




Pastel de Forno sem leite

1 (1/2) xícaras de farinha de trigo
100g de margarina vegetal
1 batata cozida amassada
1 colher (café) de sal
1 colher (chá) de vinagre
(1/4) xícara de óleo de milho
Recheio de sua preferência
Em uma vasilha misture a farinha, a margarina, a batata amassada, o óleo, o sal e o vinagre. Amasse bem até a massa ficar homogênea. Abra a massa com o rolo em superfície enfarinhada, corte 10 círculos de 11cm de diâmetro, distribua o recheio, feche os pastéis e pincele com óleo). Asse em forno pré-aquecido (por volta de 40 minutos no fogo médio).


Frango das Quatro Latas com creme de soja

1kg de filé de peito de frango
sal e pimenta a gosto.
óleo
1 dente de alho
1 cebola
2 tomates sem pele
1 vidro de champignon picado
1 lata de milho em conserva
1 lata de ervilha em conserva
300g de creme de soja
Azeite de oliva
Batata palha
Refogue o frango em um pouco de óleo temperado com sal. Depois de refogado, retire-o da panela, deixe esfriar e desfie-o. Na gordura que ficou na panela, frite o alho e a cebola, em seguida acrescente os tomates para formar o molho. Quando o molho estiver pronto, acrescente o frango desfiado e as latas de milho e de ervilha sem o caldo, acrescente também o champgnon e deixe ferver por mais ou menos 2 minutos. Desligue e por fim junte o creme de soja misturando levemente. Coloque a mistura em um refratário, regue com azeite leve ao forno por 15 minutos. Retire do forno e cobra com batata palha. Sirva quente.

Biscoito de Banana

1 xícara de farinha de trigo
(3/4) xícara de açúcar
3 bananas amassadas
(1/2) copo de óleo de milho
1 colher de sopa rasa de leite de soja em pó
1 colher de chá de fermento químico em pó

Misturar todos os ingredientes. A massa fica meio mole. Untar uma assadeira e polvilhar com farinha de trigo. Com o auxílio de uma colher de sopa, vá colocando montinhos (de uns 4cm de diâmetro) da massa na assadeira, deixando espaço entre os biscoitos para que eles cresçam. Levar ao forno pré-aquecido e assar por 15 minutos em fogo médio-baixo. Observação: ao assar, a massa espalha um pouco.


Sorvete de Morango

1 pacote de gelatina sabor morango
200 gramas de creme de soja
200 gramas de leite condensado de soja

Preparar a gelatina de morango seguindo as instruções da caixinha (não precisa esperar gelar). Bater no liquidificador 350 ml de gelatina, o creme de soja e o condensado de soja. Levar ao congelador numa forma de alumínio ou num pirex bem tampado. Assim que congelar (leva umas duas horas) bater a mistura congelada e retornar ao congelador por mais duas horas. Bater novamente e guardar num pote bem tampado no congelador. Antes de servir, é recomendável deixar fora da geladeira por alguns minutos.


Manjar de leite de coco

100 ml de leite de coco
400 ml de água
1 xícara de açúcar
(1/2) xícara de amido de milho
4 colheres de sopa de leite de soja em pó

Misturar todos os ingredientes em uma panela e levar ao fogo mexendo sempre com uma colher. Quando a mistura desgrudar do fundo da panela, desligue o fogo. Coloque em uma vasilha untada com óleo de milho ou margarina sem leite (por exemplo, a Becel). Servir gelado. Pode ser servido também acompanhado de calda de ameixa. Neste caso, sugiro reduzir a quantidade de açúcar do manjar.
Calda de ameixa
100 g. de ameixa preta sem caroço
100 ml de água
3 colheres de sopa de açúcar

Levar tudo ao fogo e ferver até formar uma calda.


Creme de Limão

200 gramas de creme (de leite) de soja (por exemplo, creme de soja da Batavo ou creme de soja da Purity)
200 gramas de leite condensado de soja (por exemplo, condensado de soja Purity SoyMilke)
60 ml de suco de limão
Raspas de limão a gosto

Bater o creme de soja, o condensado de soja, e o suco de limão no liquidificador ou mixer. Misturar as raspas de limão e colocar na geladeira.

Molho de maionese sem ovo

1 batata cozida
1 cenoura cozida
1 xícara (chá) de leite desnatado
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de vinagre
1 colher (chá) de sal
cerca de 1/2 xícara (chá) de óleo de girassol


Pique os legumes, coloque-os no liquidificador. Adicione o leite, o limão, o vinagre e o sal. Bata bem e vá acrescentando o óleo em fio, sem parar de bater, até obter a consistência de maionese; utilize.


Pavê de Chocolate Com Frutas e Sem Ovo

2 pacotes de bolacha
1 litro de leite de soja
1 xícara de amido de milho
1 caixa de leite condensado de soja
1 1/2 lata de pêssego em calda (cortado em cubos pequenos)

2 caixas de creme de soja geladas
1 e 1/2 xícara de cacau em pó

Reserve as bolachas, as 4 colheres de pêssego e seu caldo.Misturar o creme de soja com o cacau. Reserve na geladeiraLeve ao fogo o leite e o amido de milho até obter um creme grosso (mingau). Desligue e espere esfriar. Quando estiver frio levar à batedeira juntamente com o leite condensado, a calda de uma das latas e quatro colheres do pêssego. Retire da batedeira e misture o restante dos pêssegos. Reserve.
Intercalar a bolacha, mingau, bolacha, mingau e por último a cobertura. Servir gelado.


Maionese de Alho Sem Ovo

1 copo de leite de soja bem gelado (não serve congelado)
1 sachê em pó para verduras
3 dentes de alho
óleo o quanto baste

Coloque no liquidificador o leite, o sachê e o alho. Bata e vá adicionando em fio o óleo até atingir o ponto de maionese. Você vai notar a mudança do barulho no liquidificador.Se desejar, acrescente um pouco de azeite na hora em que estiver batendo.


Biscoitinho do Céu

1 kg de Maisena
2 colheres (sopa) de fermento em pó
500 g de açúcar
1 colher (sopa) rasa de sal amoníaco
1 xícara de leite de soja morno
250 g de margarina vegetal

Modo de Fazer:
Misturar bem todos os ingredientes, modelar os biscoitos e assar em forno brando pré-aquecido.



Bolacha sem ovos

2 kg de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de sal amoníaco
2 xícara de leite de soja
250 g de margarina vegetal
2 xícaras de açúcar refinado


Misturar bem todos os ingredientes, abrir a massa com rolo.Cortar as bolachas com carretilha e assar em forno pré-aquecido.

Observação: Pode-se colocar coco ou raspa de limão a gosto.






Bolo sem Ovos

2 xícaras de leite de soja
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de sopa de fermento em pó

Bater os três primeiros ingredientes.Colocar o fermento e assar em forma untada e enfarinhada em forno pré-aquecido.


Brote de Alemão

6 kg de fubá
3 colheres (sopa) de fermento para pão
2 kg de batata doce ou inhame ralado
2 colheres (sopa) de sal
1 litro de água morna.

Misturar todos os ingredientes em uma bacia e amassar bem. Fazer os brotes, colocar em tabuleiro untado, deixar crescer e colocar para assar em forno pré-aquecido.


Brote de Batata Doce

1 kg de batata doce ralada
3 1/2 kg de farinha de trigo
1 colher (sopa) fermento para pão
Aproximadamente 1/2 litro de água morna
10 xícaras de fubá
Sal e açúcar a gosto.

Dissolver o fermento na água morna, juntar 7 xícaras de fubá e deixar crescer. Descascar, ralar as batatas e escaldar com água fervente.Deixar esfriar e escorrer. Colocar o restante do fubá, a farinha de trigo, o sal, o açúcar, o fermento já crescido e amassar. Se necessário, acrescentar mais água. Deixar crescer e assar em forno pré-aquecido, por mais ou menos 1 hora.


Nhoque de Batata sem ovo

1 kg de batata inglesa
1 colher (sopa) de margarina vegetal
1 1/2 xícara de maisena
Aproximadamente 1/2 xícara de farinha de trigo Sal
Molho de carne, galinha ou sardinha a gosto


Cozinhar as batatas, descascar e passar no espremedor.Adicionar os outros ingredientes e amassar bem.
Se a maisena for pouca, colocar mais, até dar o ponto de enrolar pequenas bolas.Colocar água e sal para ferver e adicionar as bolinhas aos poucos. Quando subirem, retirar e colocar para escorrer.


Rosquinha Tentação

3 kg de farinha de trigo
2 colheres (sopa) rasas de fermento em pó
500 g de margarina vegetal
1 colher (sopa) de sal amoníaco
1 kg de açúcar refinado

Misturar todos os ingredientes e amassar bem. Modelar as rosquinhas e assar em forno brando pré-aquecido.
Pão de ló rápido

200g (2 xícaras) de farinha
4 colheres de chá (rasas) de fermento em pó
5 colheres de sopa de óleo
200ml (1 xícara) de leite de soja ou suco de laranja

Forno: 108C - médio
Tempo de cozimento: 20 minutos
Forma: 1 redonda de 20cm ou 1 retangular pequena untada e polvilhada com farinha


Peneire a farinha e o fermento. Junte o açúcar e misture.Numa jarra ou tigela, meça o óleo e o leite e misture. Acrescente essa mistura molhada à mistura seca e bata por um minuto.Despeje na forma untada. Asse o bolo por 15-20 minutos. Verifique se o centro está seco. Se não estiver, deixe no forno por mais alguns minutos.Deixe o bolo esfriar por dez minutos antes de tirá-lo da forma. Deixe esfriar completamente antes de rechear.


Bolo de Aniversário

300g (3 xícaras) de farinha
150g (3/4 de xícara) de açúcar
6 colheres de chá (rasas) de fermento em pó
150ml (1/2 xícara) de óleo de canola
200ml (1 xícara) de iogurte ou iogurte de soja
200ml (1 xícara) de leite ou leite de soja
50g (2 colheres de sopa cheias) de alfarroba ou chocolate em pó
1 colher de café de extrato ou essência de baunilha

Forno: 190C - médio
Tempo de cozimento: 25 minutos
Forma: 1 redonda de 25cm ou 1 retangular média untada e polvilhada com farinha

Bata o óleo, o açúcar e o iogurte até formar um creme. Junte o leite e a alfarroba (ou chocolate em pó) aos poucos, mexendo sempre. Peneire a farinha e o fermento sobre a mistura. Bata tudo por 1 minuto com uma colher de pau.Despeje na forma untada. Leve ao forno por 25 minutos. Verifique se o centro está seco. Se não estiver, deixe-o no forno por mais alguns minutos.Deixe o bolo esfriar por dez minutos antes de tirá-lo da forma. Deixe esfriar completamente antes de rechear.
Bolo de fubá

2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de fubá
1 col de fermanto biológico instantâneo
4 col sopa de mel
1 col de erva doce
6 col de sopa de óleo de canola
2 xícaras de leite de coco fervendo
1 pitada de sal

Junte o leite de coco fervendo e mexa com a colher de pau. Misture o fermento a seco na farinha de trigo. Quando o fubá amornar acrescente todos os ingredientes. Amasse bem e coloque em forma untada. Quando dobrar de volume, leve para assar em forno jáa aquecido a 200oC.


Pão de Queijo sem Ovos e Queijo

4 xícaras de chá cheias de polvilho doce
1 xícara de chá cheia de polvilho azedo
3 batatas (cerca de 400g) cozidas, descascadas e espremidas (tipo purê)
1 xícara de chá de óleo bem quente (ponto de fritura)
1 xícara de água bem quente
Sal a gosto (cerca de 1 colher de sopa cheia)
Ervas finas como orégano, majerona e manjericão desidratados à gosto (opcional)
Tofu amassadinho, cerca de 1 xícara (opcional)

Misture, primeiramente, todos os ingredientes secos. Acrescente o purê, misturando,agora o óleo. Por último, a água. Moldar em bolinhas e assar em forno pré-aquecido a 200 graus por 20 a 30 minutos.


Bolo Salgado Rápido

1 lata de ervilhas
1 lata de milho verde
½ xícara de palmito picadinho
½ xícara de azeitonas picadas
1 xícara de farinha de trigo
½ xícara de amido de milhos
1 colher de sobremesa de fermento em pó
½ colher de sobremesa de sal
1 xícara de água
Cheiro verde à gosto

Misture todos os ingredientes,deixando o fermento para o fim.Coloque em forma untada e Asse em forno médio por aproximadamente 1 hora.


Flan de Chocolate

3/4 xícara de açúcar cristal
1/4 xícara de fécula de batata ou maisena
1 pitada de sal
1/2 xícara de leite de soja em pó
4 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de chá generosa de gelatina em pó sem sabor
2 xícaras de água
2 colheres de sopa de margarina vegetal
1 colher de chá de essência de baunilha
Coloque todos os ingredientes numa panela, misture bem e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Apague o fogo e acrescente a essência de baunilha e a margarina.Coloque em taças para sobremesa, espere esfriar e leve a geladeira.


Flan de Côco

400 ml de leite de côco (2 vidros pequenos)
1/4 de xícara de mel
1/4 de xícara de maisena ou fécula de batata
1/2 pacote de côco ralado adoçado (50g)

Numa panela coloque o leite de côco, o mel ,o côco ralado e a maisena.Cozinhe em fogo médio mexendo de vez em quando,quando começar a engrossar baixe o fogo e mexa constantemente até engrossar.Coloque em tacinhas de sobremesa ,espere esfriar e leve a geladeira.


Sorvete de Banana


2 xícaras de leite de soja (tipo Ades)
2 bananas nanica grandes
1/2 xícaras de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de chá de emustab

Bata todos os ingredientes no liquidificador até a mistura ficar cremosa. Para fazer sorvete, coloque a mistura num pote com tampa e leve ao freezer, após 2 horas bata a mistura na batedeira e leve ao freezer novamente, repita a operação 2 horas depois.Se achar necessário repita a operação mais vezes. DICA: Para fazer picolé cremoso coloque a mistura em forminhas apropriadas e leve ao freezer.


Iogurte de Soja


1 litro de leite de soja tipo Ades
1/2 limão
5 cls de açucar
1cx de gelatina sabor morango

Esprema o limão no leite e deixe talhar por 3 min. Acrescente o pacote de gelatina diluído em 2 colheres de sopa de água quente e o açucar.Bata tudo no liquidificador. Está pronto.

Se quiser bater com meia cx de morangos, fica muito melhor














Data: 12/9/2007 comentário 236/277

EXCELENTE SITE, PARABÉNS, FOI DE MUITA AJUDA, OBRIGADA!


Data: 17/9/2007 comentário 237/277

Gostei muito das receitas


Data: 18/9/2007 comentário 238/277

Preciso de saber como se prepara pão ou bolos com psyllium. Comprei sementes de Psyllium e não sei como fazer para utilizar as sementes e delas fazer farinha...as quantidades...nada!Estou completamente ás cegas.
Sou celíaca e sou portuguesa e em Portugal ainda não se sabe nada disso ainda...infelizmente...por isso se me pudessem arranjar o endereço de algum site como se transforma as sementes em farinha eu agradecia, pois em Portugal não há farinha de psyllium e vou ter de a fazer eu.
Mandem para o meu email:

Vandaveloso@hotmail.com

Com Urgencia, Muito Obrigada!


Data: 1/10/2007 comentário 239/277

gostaria de receber receitas de pão sem farinha de trigo que ficasse leve e macio,pois já tentei fazer com farinhas de centeio,de aveia,de soja e ficou "pesado".porque minha nora alergica a farinha de trigo,lactose,chocolate e açucar.ficarei grata se me enviarem algumas recitas.
obrigada.
idalinafrancisca@hotmail.com


Data: 2/10/2007 comentário 240/277

Oi pessoal, meu nome é Milson, meu filhinho de um ano e sete meses é louco por massas, porém agora pouco descobrimos que o mesmo tem alergia a ovos, glúten e milho.
Peço desesperadamente e humildimente a quem dispuser de receitas de massas sem esses três ingredientes. Obrigado!!!!!!! entre em contato e-mail> milsinhojr@hotmail.com.br


Data: 5/10/2007 comentário 241/277

AMEI O SITE...
TIREI VÁRIAS RECEITAS DAQUI,HOJE DESCOBRI QUE MEU FILHO TEM ALERGIA A LACTOSE E CLARA DE OVO.
ESTOU MUITO FELIZ POR TER ENCONTRADO AQUI PESSOAS QUE TBM PASSAM POR ISSO E O APÔIO NECESSÁRIO ,POIS TAVA PERDIDA!
MEU E MAIL É...
rcorreamarques@uol.com.br


Data: 11/10/2007 comentário 242/277

tenho uma filha de 10 meses sofre de eczema e tem alergias a leite e ovo
Gostaria de receber receitas de bolos e doces e etc.

catialcaires@hotmail.com
cpflcg@yahoo.com.br


Data: 11/10/2007 comentário 243/277

tenho uma filha de 10 meses sofre de eczema e tem alergias a leite e ovo
Gostaria de receber receitas de bolos e doces e etc.

catialcaires@hotmail.com
cpflcg@yahoo.com.br


Data: 6/11/2007 comentário 244/277

Amei este site.... muito obrigada !!!


Data: 7/11/2007 comentário 245/277

Senhores

Gostaria de saber receitas variadas de sopas batidas no liquidiicador, pois meu filho é autista e não mastiga.

Meu e-mail é josiane.bueno@uol.com.br

Agradeço desde já

Abraços

Josiane


Data: 11/11/2007 comentário 246/277

DATA: 10/11/2007 ÁS 21:05 SALVADOR-BAHIA COMENTÁRIO 249/248

AINDA TEMOS ESPERANÇA DE PESSOAS GENEROSAS COMO VOCÊS, QUE COLABORAM EM PESQUISAS DE RECEITAS, PARA OS QUE NECESSITAM DE MAIORES CUIDADOS À SAÚDE.

DEUS LHES ABENÇÕE!

ZIL


Data: 23/11/2007 comentário 247/277

Panquecas Deliciosas

Coloque no liquidificador 2 ovos inteiros, 3 copos de água (se quiser, pode substituir 1 copo de água por leite de soja), 2 copos de amido de milho (maisena), 5 colheres (sopa) de farinha de milho biju (aquela de flocos grandes, amarela) e 1 colher (chá) cheia de sal marinho. Bata bem até ficar bem uniforme, desligue e acrescente 1 colher (chá) rasa de fermento em pó para bolo. Bata mais um pouco, deixe descansar 5 minutos e frite as panquecas. Coloque uma gota de óleo em uma frigideira anti-aderente ou em uma panquequeira. Verta uma concha pequena de massa, vá virando a frigideira para a massa escorrer e cobrir todo o fundo. Deixe dourar e vire, com o auxílio de uma escumadeira plástica. Doure do outro lado, tire e coloque em um prato raso. Se estiverem grudando, coloque uma colher a mais de (sopa)amido de milho. Ou então, pode ser que vc esteja virando as panquecas antes delas terem dourado bem. Faça mais duas e só então coloque outra gota de óleo, para não ficar gordurosa. Depois de prontas, recheie-as e sirva com o molho de sua preferência.


Data: 26/12/2007 comentário 248/277

Oi, meu nome é Renata e tenho um bebe de 6 mês que desde que nasceu eu tinha a suspeita de ela ter alergia a leite de vaca, toda a vez que eu tomava leite , ela tinha muita colica e as fezes dela era "diferente" do normal de outras crianças. Com isso parei de tomar leite e deu uma melhora, só que a pediatra dizia que era normal as fezes dela, até que um dia de calor eu ofereci o leite de vaca...(ela já tinha + de 5 mês e só mamava no peito e no dia eu não tinha leite suficiente ), dei a ela um pouco,e ela começou a empelotar, e eu percebi que ela estava ficando vermelha e com dificuldade de respirar, corri p/ o hospital e descobri q ela é alergica a leite e suspeita de ter alergia ao ovo tbm. Agora estou desesperada para obter receitas que ñ contenha ovos e leite ou derivados de leite, pois tenho outra filha de 3 anos que come de tudo e quer dar para a irmãzinha.Preciso saber/ter receitas de bolos, doces e biscoitos ou locais/lojas que possa me ajudar .

Meu e-mail é reducacosta@hotmail.com
AGRADEÇO MUITO.
BJS !!


Data: 27/1/2008 comentário 249/277

adorei as receitas estarei semppre visitanto esse site!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
BJUS


Data: 2/3/2008 comentário 250/277

SITE MUITO BOM!!!
SOU DO INTERIOR DE PERNAMBUCO, A CIDADE É PEQUENA E TEM ALGUNS PRODUTOS QUE NÃO ENCONTARMOS AQUI. MAS TEM VÁRIAS RECEITAS FÁCEIS DE PREPARAR. MINHA SOBRINHA TEM 2 ANINHOS E DAREI ALGUMAS RECEIRAS PRA MÃE DELA PREPARAR.
OBRIGADO!
Giovani Magalhães,
Santa Cruz da Baixa Verde, 2008


Data: 2/3/2008 comentário 251/277

amei as receitas serao de muita utiliazaçao abraços a todos q enviaram as receitas


Data: 7/3/2008 comentário 252/277

Gostaria de receber receita de pães com Psyllium, pois minha filha tem oito anos, e tem alergia ao gluten e à lactose.
Moro em Goiânia-GO, e mesmo sendo uma capital, praticamente não se encontra produtos sem gluten e sem lactose.
Compro os pães na Marrilis - São Paulo, e como tenho que pedir via sedex, o frete fica mais caro do que os produtos.
Vi uma reportagem que no RS do Sul, a Srª Mª Erotildes, está fabricando PAES COM PSYLLIUM, e nas fotos os pães estão lindos!!! Coisas que não acontece com os outros pães sem gluten.
meu e-mail é: lierci@datatraffic.com.br.


Data: 10/4/2008 comentário 253/277

OBRIGADO PELAS RECEITAS,PUXA VIDA!com elas agora posso montar o meu propio negocio.muito obrigado a todos.marcia benjó,belem/para.


Data: 12/4/2008 comentário 254/277

Olá meu nome é Patrícia, você saberia, me informar onde exista pão, sem gluten, sem margarina ou mateiga,no caso usaria manteiga becel,o pão teria que ter apenas 100kcal. Se você pudesse postar no seu site alguma receita desse tipo, ou me indicar alguma loja que venda este tipo de pão, pois estou de dieta, ou então se você pudessse me indicar algumas receitas light, com poucas calorias para se fazer alguns lanchinhos durante a noite. Tenho problemas de insônia, e preciso me alimentar bem para poder dormir se não não conigo pegar no sono. Gostaria de alimentos contra insônia. Adorei seu site, por favor se você postar alguma receita deste tipo ficaria bastante grata, se pudesse entrar em contato comigo atraves do meu e-mail enviando dicas de receitas, ficaria muito feliz. Meu e-mail é este patinhapaty@hotmail.com. Desejo tudo de bom para você, seu site está excelente.


Data: 6/5/2008 comentário 255/277

Boa noite....
Gostaria de receber receitas para preparações de festa infantil sem glúten.... podem me ajudar? Ogrigada. donagrega@gmail.com


Data: 18/5/2008 comentário 256/277

Achei muito interessante, tenho doença de chron e estou fazendo uma dieta que não pode ter gluten, soja e lactose,voces poderiam me enviar receitas

dulcimar.finelli@yahoo.com.br


abraços


Data: 21/5/2008 comentário 257/277

olá, gostaria que me enviassem receitas sem gluten, sem lactose, sem clara de ovo e sem maisena. Meu e-mail é denise.amaral@ig.com.br


Obrigada


Data: 29/5/2008 comentário 258/277

gostaria de saber alguma receita de lanchinho sem lactose ou supermercados onde posso comprar produtos sem lactose


Data: 2/6/2008 comentário 259/277

Gostaria de saber quais são as margarinas sem leite que temos no mercado e quais vão ao forno?
Obrigada, Fabíola Moia: bia_moia@hotmail.com


Data: 19/7/2008 comentário 260/277

PÃO

Fonte: Márcia M. autismo@yahoogrupos.com.br

-1 xícara de água morna para quente, bem cheia

-meia xícara de óleo

-2 ovos

-meio pacotinho de fermento para pão

Bata isso no liquidificador e reserve

Em uma tigela acrescente:

-meia xícara de povilho doce

-meia xícara de amido de miho(maisena)

-1 pacote de creme de arroz(200g)

-1 colher de sopa de açúcar

-1 pitada generosa de sal(a gosto)

-1 colherinha de café de liga neutra

Misture os segundos ingredientes e acrescente a mistura do liquidificador mexendo bem até ficar uma massa bem lisa, mas não muito dura.

Deixe crescer dentro da forma untada(uso aquelas formas de pão de sanduiche grande ou duas pequenas) tapada com um pano em local quente.Eu deixo dentro do microondas, desligado claro.

Quando crescer a massa asse em forno médio por mais ou menos 45 min(vai depender do teu forno). Fica amarelinho em cima.


Data: 3/8/2008 comentário 261/277

É BOM SABER QUE NÃO ESTAMOS SOZINHA, TENHO UMA PEQUENA PRINCESA, A MARIANA, QUE TERÁ QUE COMEÇAR UM REGIME SEM GLUTEN, CASEINA E AÇÚCAR, ISSO AOS TRÊS ANOS,CONTINUEM A APOIAR E A CRIAR ESSAS MARAVILHOSAS RECEITAS QUE COM CERTEZA IRÃO ME AJUDAR MUITO.
MARIA ANGÉLICA-ARAPONGAS PR
m-angelica7@hotmail.com


Data: 24/8/2008 comentário 262/277

hola etou muito feliz por ter encontrado este site maravilhoso minha filinha nasceu alergica a leite e aos derivados ja sofri muito ja que nem mandava ela aos aniversarios so para ela nao ficar com vontade,ainda bem que o mercado com produtos de soja cresceu bastante ja que ate ovos de pascoa de soja da nestle e da soy milk ja temos disponiveis,gostaria de deixar uma sugestão ao tratamento homeopatico para pessoas com tolerancia a leite de vaca qto a proteina do leite,eu estou fazendo e a alergia da minha filha esta diminuindo dia a dia esta ahi munha dica e barato e muito rapido chega ser en torno de um mes o tratamento boa sorte para quem tentar bjs , tb gostaria de um esclarecimento a respeito do iogurt de soja a gelatina precisa diluir em agua como fazemos normalmente ou colocamos ela pura diretamente no leite por favor se alguem que ja fez puder esclarecer agradeço meu site é
yasnalissette@yahoo.com.br


Data: 31/8/2008 comentário 263/277

ADOREI ESTE SITE, TENHO UM NETINHO COM 2 ANOS E OITO MESES E DESCOBRIMOS HÁ POUCO TEMPO QUE ELE ESTÁ COM ALERGIA À LACTOSE E SEUS DERIVADOS, OVOS,CHOCOLATE e CORANTES. ESTÁVAMOS PREOCUPADOS EM RELAÇÃO À ALIMENTAÇÃO DELE, JÁ QUE ELE ESTAVA ACOSTUMADO A COMER QUEIJO, DANONINHO, CHOCOLATE, BOLOS E ETC.
AGORA QUE DESCOBRI ESTE SITE FIQUEI MUITO MAIS ANIMADA.
AGRADEÇO AS RECEITAS QUE AI ESTÃO E SE TIVEREM MAIS ALGUMAS DESDE JÁ AGRADECEREI.
MEU ENDEREÇO NA INTERNET É: evania-garcia@hotmail.com


Data: 24/10/2008 comentário 264/277

Estas receitas me ajudarão muito na alimentação da minha filinha


Data: 4/12/2008 comentário 265/277

Banana Bread

¼ de oléo
2/3 xíc de açúcar mascavo
2 ovos grandes
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 ¾ xíc de farinha preparada sem glúten – Mistura 2 – receita aqui
2 colheres de chá de fermento em pó sem glúten
1 ½ colher de chá de goma xantana ( para deixar uma consistência mais espojosa)
½ colher de chá de sal
1 colher de chá de canela em pó
1/8 de cardamomo moído ( opcional)
1 ½ xíc de bananas bem maduras e amassadas ( + ou – 3 bananas)
½ xíc de nozes picadas
½ xíc de uva passas

Pré-aqueça o forno para 180C.

Unte uma forma para pão.

Misture o óleo e o açúcar e bata na batedeira até ficar um pouco cremoso. Adicione os ovos e a baunilha e bata bem.

Numa recípiente médio, misture a farinha preparada, o fermento em pó, goma xantana, sal, canela e o cardamomo e adicione a mistura de ovos, alternando com a adição das bananas amassadas. Coloque as nozes e as passas e misture bem.

Coloque na forma de pão e leve para assar por 45-60 minutos. Faça o teste do palito para ver se está no ponto.

Retire do forno e deixe na forma por uns 5 minutos para depois deixar esfriar por completo numa grade.


Fonte: Wheat -Free recipes & Menus


Data: 7/1/2009 comentário 266/277

MEU FILHO TEM INTOLERANCIA A LACTOSE E NAO PODE TOMAR LEITE DE SOJA POIS TAMBEM TEM ALERGIA.SE VCS PODEREM ME AJUDAR EU AGRADECO.


Data: 7/1/2009 comentário 267/277

O MEU SITE E GATAFUNKEIRA_16@HOTMAIL.COM SE PODEREM ME AJUDAR ME MANDEM UMA MENSAGEM.BOA TARDE.


Data: 9/10/2009 comentário 268/277

OLÁ TENHO UMA FILHA PREMATURA DE 8 MESES, NASCEU COM 33 COM E 700G, HOJE ESTÁ COM 55CM E 4,220KG, ELA TEM ALERGIA A LACTOSE, E ESTÁ TOMANDO O LEITE PREGOMIN, GOSTARIA DE SABER SE VOCÊ TEM ALGUMA RECEITA DE MINGAU, QUE EU POSSA DAR A ELA PARA VER SE ELA GANHA PESO. MEU7 E-MAIL É soraia_melo_silva@hotmail.com.br


Data: 11/10/2009 comentário 269/277

Um site Legal

http://www.100gluten.com.br/


Data: 6/3/2010 comentário 270/277

SOU CELÍACA E MEU FILHO TAMBÉM JÁ CONSEGUI DESENVOLVER VARIAS RECEITAS SEM GLÚTEN TEM QUE TER FÉ E ACREDITAR EM VOCÊ DEUS NÃO DESAMPARA NINGUÉM TAMBÉM TEMOS INTOLERÂNCIA Á LACTOSE MAIS DA PARA TER UMA VIDA NORMAL NA FOLHA EM BRANCO DA VIDA É SÓ ASSINAR QUE DEUS ESCREVE O RESTO PAZ E LUZ A TODOS QUE COMPARTILHAM DO MESMO DESAFIO.MEU NOME É MÁRCIA


Data: 9/7/2010 comentário 271/277

oi gostoo de pudim de leite de coco gdfghdfdsjhskzxsetysdhsetttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiioooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooopppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAASSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSDFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFGHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHJLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNMMMMMM


Data: 9/7/2010 comentário 272/277

EU ADOREI O SITE MEU FILHO TEM OITO ANOS E SO AGORA DESCOBRI QUE É ALERGICO A LEITE E TRIGO GOSTARIA DE MAIS RECEITAS DE SAL !!!!!!!!!


Data: 19/9/2010 comentário 273/277

Olá, minha filha tem apenas 4 anos é alérgica a glutém e leite. Estou procurando uma receita de pão de hamburguer se alguém puder me ajudar eu agradeço. Enviar receita para meu site: francianeclm@itelefonica.com.br

OBRIGADO!!!


Data: 20/5/2011 comentário 274/277

meu filho e autista e tem 13 anos, e o medico cortou o açucar , lactose e o glutem , por favor me ajuden com receitas saborosas. meu Email Miriamgerhardt@hotmail.com


Data: 16/8/2011 comentário 275/277

Adorei as receitas e gostaria que enviasse mais via email pois tenho uma netinha que é alérgica a leite, etc meu email é crisguimasouza@hotmail.com


Data: 19/8/2011 comentário 276/277

GOSTEI MAS PRECISO DE LACTOBASILOS PARA IOGURTE NAO SEI ONDE CONSEGUIR MEU EMAIL JOSELINA-1 @HOTMAIL.COM


Data: 14/9/2012 comentário 277/277

Gostei muito das receitas sem gluten.

Gostaria de partilhar a minha receita de BOLO DE FUBÁ.

Numa panela junte:
2 copos de fubá pre-cozido
2 copos de açucar
3 copos de leite
3 colheres de sopa de leite de coco
3 colheres de sopa de queijo
1 colher de sobremesa rasa de sal

Cozinhar até começar desgrudar da panela.
Deixar esfriar.
Juntar a este:
3 óvos e uma colher bem cheia de fermento em pó.
Sendo que:
Primeiro bate as claras em neve, vai juntando as gemas e batendo, por último bate junto o fermento. A Massa deve ficar bem firme. Se preferir bolo mais cremoso, juntar mais leite.

Lismari Prestes Soares (lismari.prestes@bol.com.br)
Curitiba Pr.



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