ÍNDICE
1. TITULO.
Todo el título tiene su explicación.
Diez gallinas hace referencia al número total de aves que conforman nuestro Taller de Granja.
Mil huevos es la cantidad simbólica de producción de las gallinas.
Un tesoro es para nosotros el resultado de aplicar en la práctica los contenidos que
conforman el Taller de Granja dentro del área de Formación Laboral. Y además de para nosotros, para los alumnos y sus familias, pues ahora perciben el resultado de un proyecto preparado con precisión durante el curso y el verano anterior.
Aunque pueda parecer largo el título se puede
considerar como una síntesis de lo que realmente hacemos
y pretendemos con el Taller de Granja: diversificar las posibilidades
de trabajo para nuestro alumnado.
2. FUNDAMENTACION.
El Taller de Granja es una experiencia única
con alumnos autistas y deficientes mentales no sólo en
el nivel educativo de la Educación Especial de la Comunidad
Valenciana, sino también a nivel nacional (dato que falta
por confirmar por AETAPI: ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE
TERAPEUTAS DE AUTISMO Y PSICOSIS INFANTILES). Nosotros vamos
más allá de la posibilidad de plantear un uso de
los animales que ya hacen muchos. Pretendemos lo que se ha mencionado
en el punto 1: la formación laboral de nuestro alumnado.
El Taller de Granja lo consideramos modalidad b)
pues estamos explotando un recurso didáctico vivo. Y también
lo consideramos un área interdisciplinar, pues no queda
ceñido a un área concreta como puede ser la Formación
Laboral.
Aspectos que le dan carácter de interdisciplinariedad
al Taller de Granja:
* al pintar las paredes, puertas y espacios del Gallinero
estamos activando un área de la programación de
la unidad de autistas: EDUCACIÓN ARTÍSTICA
* al seleccionar bandejas de champiñones para
reciclarlas como ponederos individualizados, estamos incluyendo
en la experiencia al elemento humano y material de la COCINA DEL
COLEGIO.
* lo mismo ocurre cuando la gobernanta y el jefe
de cocina nos preparan los desperdicios de verduras, pan, hortalizas...
al preparar las comidas del Centro;
* al construir los soportes de los ponederos y los
palos gallineros estamos coordinándonos con el Colegio
de Formación Profesional Adaptada - Aprendizaje de Tareas
(Taller de madera)
* los centros de interés que engloban todo
lo referente al trabajo en el gallinero se plasman en el área
de LENGUAJE / COMUNICACIÓN); tanto para los alumnos orales
como para los que se trabaja el gesto o la combinación
gesto-palabra;
* para los alumnos ansiógenos o con problemas
de autoagresiones les sirve de relajación y hasta de terapia.
* el área de FORMACIÓN HUMANA también
se desarrolla pues el contacto con otros alumnos de otros colegios
es continuo y constante, al igual que el contacto con otros profesores;
* Otro de nuestros talleres (HORTICULTURA- FLORICULTURA)
también se activa pues el estiércol de las gallinas
es uno de los abonos animales más completos que existen.
3 . OBJETIVOS.
Los objetivos que pretendemos alcanzar con este trabajo
son los siguientes:
4. METODOLOGÍA DE TRABAJO Y ETAPAS
EN EL DESARROLLO. DURACIÓN.
* METODOLOGÍA
A nivel general:
A nivel específico:
* ETAPAS EN EL DESARROLLO.
El TALLER DE GRANJA es un trabajo además de
interdisciplinario, continuo y global, pues desde el principio
se trabaja "todos los días": dar de comer, recoger
los huevos; limpiar el estiércol, ....
* DURACIÓN.
El TALLER DE GRANJA ya funcionó el curso 1993-94,
llenando de manera perfecta el tiempo dedicado a los talleres.
El Equipo lo programa para una duración media de un curso
escolar.
5. OPERARIOS ESPECIALES PARA UNA GRANJA
ESPECIAL
Por desgracia no todos los alumnos autistas de nuestra Unidad pueden participar en el trabajo criando gallinas ponedoras. En este taller participan todos aquellos alumnos con las
habilidades básicas controladas. De lo contrario
sería cargar la experiencia innecesariamente. Nuestros
alumnos-operarios poseen unas habilidades instrumentales desarrollados
en otros talleres del Colegio autistas, y que les permiten participar
normalmente en dicha actividad:
No participamos del concepto "alumnado homogéneo", ni del "alumno medio": con cada alumno actuamos según sus posibilidades. Y así tenemos cinco operarios fijos capaces de realizar las siete tareas básicas del taller de granja:
1. llenar de sobras de cocina las tolvas-comederos.
2. llenar de pienso las tolvas.
3. llenar de agua la piscina y el dispensador.
4. recoger los huevos colocándolos en cestas.
5. limpiar y recoger el estiércol.
6. reparto de viruta y serrín;
7. limpieza de los útiles.
Con el resto del alumnado de la unidad de autistas -hasta diez- nos dedicamos a otras tareas más básicas:
6. UN HORARIO PARA LAS GALLINAS.
El TALLER DE GRANJA se puede dividir en dos sesiones
claramente diferenciadas, matutina y vespertina:
1ª SESIÓN. POR LA MAÑANA: de 10.45 h. a 11.30 h
Dos o tres de nuestros alumnos cogen la carretilla
y se dirigen con ella a la cocina central del Colegio, donde el
cocinero y sus pinches ya han preparado cajas con restos de lechugas,
tomates, zanahorias, pan, coles, berenjenas, pepinos, etc.; cargan
la carretilla, desandan el camino, nos recogen en nuestro Colegio
y marchamos al gallinero.
2ª SESIÓN. POR LA TARDE de 15'00 h. a 15'30 h:
Preparamos los pedidos para servir. En días
alternos realizamos nuestro servicio: cargamos un carrito de madera
con las hueveras y visitamos a aquellos profesores que están
en la lista de clientes... Hasta un restaurante cercano ha mostrado
su interés por unos huevos caseros y de primera.
7. UNA JORNADA DE TRABAJO EN LA GRANJA.
Un día normal en la granja podría ser
el siguiente:
MAÑANA:
10'45 h.-. Josema acaba de almorzar y después
de asearse prepara la carretilla con la cesta para recoger los
huevos y una azadita y un capazo para limpiar. Entra a un despacho
y recoge las gorras de trabajo así como las llaves del
gallinero. A Josema se le suelen unir Sergio y Pedro. Y ellos
tres se encaminan a la cocina del Colegio a recoger cajas de restos
de verduras y hortalizas. Una vez está lista la carga
nos recogen a los demás en nuestro Colegio y todos juntos
nos dirigimos al gallinero. Nada más llegar Josema abre
las dos puertas de la granja -corral y ponederos-. En el espacio
de los ponederos David B. recoge uno a uno los huevos y los deposita
en la cesta oportuna. En dicha tarea le suele acompañar
David A. Mientras esto ocurre en los ponederos, un adulto del
Equipo ayuda a Sergio a recoger el estiércol, que se amontona
en un lugar alejado y luego se aprovecha par abonar nuestra huerta
(pues también contamos con un taller de huerta). En el
corral, Josema y Pedro se dedican a llenar los bebederos de agua,
así como la alberca y David A. o Sergio ponen un poco de
pienso en las tolvas. Cuando esto va terminando, otra tarea es
la de vaciar las cajas de verduras y hortalizas en los entramados
de madera para que lo picoteen las gallinas, y si hay alguna pieza
grande, algún alumno la va cortando con las tijeras para
repartirla a continuación.
Recontamos las gallinas por si durante el trajín se nos despista alguna, recogemos el
utillaje y la cesta de huevos y volvemos a nuestro
Colegio. Aquí limpiamos útiles y los devolvemos
a su lugar. Los huevos se colocan en hueveras de media docena
y los preparamos para el reparto. Hemos llegado a las once y
media de la mañana.
TARDE.
15'00 h.: estudiamos la lista del personal que desea
nuestros huevos, cargamos el carro de reparto con las hueveras
y salimos a hacer el reparto. Los repartidores siempre van acompañados
por un miembro del Equipo.
8. GALLINERO, QUE NO COTO
Al principio ya hemos hablado de la interdisplinareidad que supone trabajar en el Taller de Granja. Y ahora ahondamos más en el concepto de "convergencia".
Aunque venimos estableciendo la relación granja-alumnos autistas, esto se ha hecho para concretar el desarrollo del trabajo. Realmente en el Taller de Granja participan una variada cantidad de alumnos de otros colegios diferentes a los de la unidad de autistas. Es un lugar de convergencia donde se puede hacer terapia y reencontrarse con un ambiente tranquilo y
sosegado: hay bancos de madera, un espacio de césped
(70 m2) y muchos árboles (chopos, eucaliptos, plátanos,
mimosas, moreras, jacarandas,...).
Un alumno autista integrado en un aula de niños
deficientes mentales medios-severos participa normal y activamente
en poner pienso en las tolvas, así como en la recogida
de huevos y la colocación en hueveras.
Dos alumnos de Formación Profesional-Aprendizaje
de Tareas, uno de ellos caracterial y epiléptico y el otro
deficiente mental medio son los encargados de repartir y extender
la viruta cuando ésta falta en le gallinero (Rafa G. y
J.A. Vargas); habiendo observado que el mejor absorbeolores de
un corral de gallinas es la viruta de pino recién cepillado.
Rhona A. - hemipléjica izquierda de quince
años y epiléptica- es una de nuestras más
voluntariosas recogedoras de huevos.
9. HUEVOS DE ANTAÑO
Al plantear el Taller de Granja surgieron estas opciones:
a) granja industrial - granja casera
b) alimentación natural - con pienso.
De la primera nos decidimos por crear una granja
casera, respetando los ritmos biológicos naturales de las
gallinas. Así que más que granja es mejor hablar
de corral. Para nuestros alumnos el dilema no era tal, pues ellos
se adaptan a todo. Además se observa un cambio en los
gustos de la gente por volver a lo tradicional y hacia allí
nos dirigimos. Por otra parte, con el sistema de corral todas
las tareas son manipulativas y requieren de la participación
activa de nuestros alumnos. Y así, además de trabajar
se divierten.
En la segunda opción (la b) optamos por una
postura intermedia: hortalizas y verduras junto con pienso compuesto.
Este es un alimento completo y equilibrado, con todas las propiedades
nutritivas que pueden faltar con sólo la alimentación
casera. Y viceversa, con el "verde" intentamos volver
a dar a nuestra producción el sabor de antes. al menos,
lo intentamos.
10. PROPUESTA DE EVALUACIÓN.
Con el Taller de Granja tenemos claro que el gran
objetivo final es CONSEGUIR LA
AUTONOMÍA TOTAL DEL ALUMNO EN TODAS LAS TAREAS
QUE CONLLEVA EL
TRABAJO EN UNA GRANJA- Para ello planteamos el siguiente
modelo de evaluación:
* EVALUACIÓN INICIAL:
Mediante observación directa y fichas de seguimiento determinamos el nivel de los alumnos en las tareas:
1. llenar de sobras de cocina las tolvas-comedero.
2. llenar de pienso las tolvas.
3. llenar de agua el dispensador.
4. recoger los huevos colocándolos en cestas.
5. limpiar el estiércol.
6. reparto de viruta y serrín.
7. limpieza de los útiles.
* EVALUACIÓN CONTINUA:
Mediante observación directa y fichas de seguimiento
individuales controlamos el nivel del alumno respecto de cada
actividad, lo cual nos dará las pautas para la proacción
y/o la retroacción oportunas.
* EVALUACIÓN FINAL
Supone un resumen de la continua y nos pone de manifiesto la situación real del alumno
después de la aplicación de lo anteriormente
expuesto: objetivos, metodología, materiales, etc.
Intuitivamente los resultados de la experiencia son
positivos, pues el seguimiento de los alumnos en las tareas de
la granja es continuo y progresivo. Estamos seguros de la perfecta
inclusión de algunos de nuestros alumnos en cualquier granja
de gallinas ponederas de nuestra comarca.